🧁 Ingredientes
- 🍯 1 melão grande, descascado, sem sementes e cortado em cubos
- 🧅 1 cebola roxa média cortada em cubos
- 🧂 1 xícara de salsa italiana picada
- 🥘 1/2 xícara de hortelã fresca picada
- 🍰 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico branco (ou cidra)
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
- 🍲 3 LIBRAS (1.36 kg) de bifes de flanco
- 🧂 2 colheres de chá de sal marinho
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
👨🍳 Modo de Preparo
misture o melão, a cebola, a salsa, a hortelã, o vinagre e o azeite em uma tigela.
🔸 reserve.
🔸 aqueça uma grelha, frigideira ou frigideira grande em fogo alto.
🔸 tempere os bifes de ambos os lados com sal e pimenta.
🔸 cozinhe 5 a 8 minutos de cada lado para mal passado, 8 a 10 minutos de cada lado para mal passado e 10 a 12 minutos de cada lado para bem passado.
🔸 retire do fogo e deixe descansar sobre uma tábua limpa por 5 a 7 minutos.
🔸 corte o bife diagonalmente em fatias de 1/8 de polegada de espessura e transfira para uma travessa.
🔸 coloque metade do tempero por cima.
🔸 sirva o tempero restante ao lado.
🔸 reserve.
🔸 aqueça uma grelha, frigideira ou frigideira grande em fogo alto.
🔸 tempere os bifes de ambos os lados com sal e pimenta.
🔸 cozinhe 5 a 8 minutos de cada lado para mal passado, 8 a 10 minutos de cada lado para mal passado e 10 a 12 minutos de cada lado para bem passado.
🔸 retire do fogo e deixe descansar sobre uma tábua limpa por 5 a 7 minutos.
🔸 corte o bife diagonalmente em fatias de 1/8 de polegada de espessura e transfira para uma travessa.
🔸 coloque metade do tempero por cima.
🔸 sirva o tempero restante ao lado.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
