🧁 Ingredientes
- 🥄 2 raminhos de alecrim mais folhas para servir
- 🥗 2 raminhos de tomilho mais folhas para servir
- 🧂 2 bifes de tira (cerca de 1' de espessura; 1 1/2 LIBRA (0.68 kg) no total), cortados ao meio transversalmente, temperatura ambiente
- 🫒 1 colher de sopa de azeite
- 🧂 sal kosher, pimenta moída na hora
- 🍲 1/2 xícara de ponzu
- 🍲 1/4 xícara de cenoura ralada finamente
- 🍲 1/4 xícara ralada finamente daikon (rabanete branco japonês)
👨🍳 Modo de Preparo
prepare a grelha em fogo médio-alto.
🔸 coloque os raminhos de alecrim e tomilho em um prato e leve ao microondas em potência alta até ficarem quebradiços, cerca de 2 minutos.
🔸 esfregue os bifes com azeite, tempere com sal e pimenta e polvilhe com ervas, esmagando delicadamente e pressionando para aderir.
🔸 grelhe os bifes até o ponto desejado, cerca de 4 minutos de cada lado para mal passado.
🔸 deixe descansar 5 minutos.
🔸 enquanto isso, misture o ponzu, a cenoura e o daikon em uma tigela pequena.
🔸 cubra os bifes com folhas de alecrim e tomilho; sirva com molho.
🔸 coloque os raminhos de alecrim e tomilho em um prato e leve ao microondas em potência alta até ficarem quebradiços, cerca de 2 minutos.
🔸 esfregue os bifes com azeite, tempere com sal e pimenta e polvilhe com ervas, esmagando delicadamente e pressionando para aderir.
🔸 grelhe os bifes até o ponto desejado, cerca de 4 minutos de cada lado para mal passado.
🔸 deixe descansar 5 minutos.
🔸 enquanto isso, misture o ponzu, a cenoura e o daikon em uma tigela pequena.
🔸 cubra os bifes com folhas de alecrim e tomilho; sirva com molho.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
