🧁 Ingredientes
- 🧀 1/4 xícara (embalado) de queijo gorgonzola esfarelado (cerca de 1 1/2 onças (43 g))
- 🧈 2 colheres de sopa (1/4 palito) de manteiga, temperatura ambiente
- 🥄 3 colheres de sopa de manjerona fresca picada
- 🫒 1/2 xícara de azeite extra-virgem
- 🧄 6 dentes de alho grandes picados
- 🥄 4 bifes de lombo de 1 1/4 de polegada de espessura
- 🥄 2 verdes grandes pimentões, cortados em tiras de 1 1/2 polegadas (3.8 cm) de largura
- 🍯 2 pimentões vermelhos grandes, cortados em tiras de 1 1/2 polegadas (3.8 cm) de largura
- 🥄 2 pimentões amarelos grandes, cortados em tiras de 1 1/2 polegadas (3.8 cm) de largura
👨🍳 Modo de Preparo
bata o queijo, a manteiga e 1 colher de sopa de manjerona em uma tigela pequena para misturar.
🔸 tempere a manteiga de gorgonzola com sal e pimenta.
🔸 (pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra; leve à geladeira.) misture o azeite, o alho e 2 colheres de sopa de manjerona em uma assadeira grande de vidro.
🔸 adicione os bifes e todos os pimentões; polvilhe com pimenta preta.
🔸 vire para revestir.
🔸 deixe descansar por 2 horas em temperatura ambiente ou leve à geladeira por até 6 horas, virando ocasionalmente.
🔸 prepare o churrasco (fogo médio-alto).
🔸 coloque os bifes e os pimentões na grelha; polvilhe com sal.
🔸 grelhe os bifes por cerca de 5 minutos de cada lado, para mal passado, e os pimentões até ficarem macios, virando ocasionalmente, por cerca de 10 minutos.
🔸 transfira os bifes para uma travessa; envolva com pimentas.
🔸 cubra cada bife com 1/4 de manteiga de gorgonzola.
🔸 deixe descansar até a manteiga amolecer, cerca de 5 minutos.
🔸 tempere a manteiga de gorgonzola com sal e pimenta.
🔸 (pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra; leve à geladeira.) misture o azeite, o alho e 2 colheres de sopa de manjerona em uma assadeira grande de vidro.
🔸 adicione os bifes e todos os pimentões; polvilhe com pimenta preta.
🔸 vire para revestir.
🔸 deixe descansar por 2 horas em temperatura ambiente ou leve à geladeira por até 6 horas, virando ocasionalmente.
🔸 prepare o churrasco (fogo médio-alto).
🔸 coloque os bifes e os pimentões na grelha; polvilhe com sal.
🔸 grelhe os bifes por cerca de 5 minutos de cada lado, para mal passado, e os pimentões até ficarem macios, virando ocasionalmente, por cerca de 10 minutos.
🔸 transfira os bifes para uma travessa; envolva com pimentas.
🔸 cubra cada bife com 1/4 de manteiga de gorgonzola.
🔸 deixe descansar até a manteiga amolecer, cerca de 5 minutos.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
