🧁 Ingredientes
- 🍽️ 1 pacote de 8 onças (227 g) de feijão verde aparado ou feijão verde fino aparado, dividido pela metade
- 🍰 2 latas de 15 a 16 onças (454 g) de grão de bico, enxaguadas, escorridas
- 🧅 1/2 xícara de cebola roxa picada
- 🫒 4 colheres de sopa de azeite, dividido
- 🥧 3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- 🍋 2 colheres de chá de casca de limão finamente ralada
- 🥄 1/2 xícara coentro fresco picado
- 🥘 1 colher de chá de tempero de algaroba
- 🌶️ 1 colher de chá de pimenta em pó
- 🍲 2 bifes de lombo de 12 onças (340 g)
👨🍳 Modo de Preparo
cozinhe os feijões verdes em uma frigideira grande antiaderente com água fervente com sal até ficarem crocantes e macios, 2 a 3 minutos.
🔸 ralo.
🔸 transfira para uma tigela grande.
🔸 adicione o grão-de-bico e a cebola.
🔸 reserve a frigideira.
🔸 bata 3 colheres de sopa de óleo, vinagre e casca de limão em uma tigela pequena para misturar.
🔸 adicione o molho à mistura de feijão e misture bem.
🔸 junte o coentro.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 polvilhe tempero de algaroba e pimenta em pó em ambos os lados dos bifes e polvilhe com sal e pimenta.
🔸 aqueça 1 colher de sopa de óleo restante na frigideira reservada em fogo médio.
🔸 adicione os bifes à frigideira e cozinhe até o ponto desejado, 5 a 6 minutos de cada lado para mal passado.
🔸 divida a salada em 4 pratos.
🔸 fatie os bifes transversalmente; divida entre os pratos.
🔸 ralo.
🔸 transfira para uma tigela grande.
🔸 adicione o grão-de-bico e a cebola.
🔸 reserve a frigideira.
🔸 bata 3 colheres de sopa de óleo, vinagre e casca de limão em uma tigela pequena para misturar.
🔸 adicione o molho à mistura de feijão e misture bem.
🔸 junte o coentro.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 polvilhe tempero de algaroba e pimenta em pó em ambos os lados dos bifes e polvilhe com sal e pimenta.
🔸 aqueça 1 colher de sopa de óleo restante na frigideira reservada em fogo médio.
🔸 adicione os bifes à frigideira e cozinhe até o ponto desejado, 5 a 6 minutos de cada lado para mal passado.
🔸 divida a salada em 4 pratos.
🔸 fatie os bifes transversalmente; divida entre os pratos.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
