🧁 Ingredientes
- 🍰 6 bifes de lombo com osso de 1 polegada (2.5 cm) de espessura
- 🫒 azeite (para pincelar)
- 🌶️ 1 colher de sopa de pimenta preta moída
- 🧂 1 colher de sopa de sal marinho grosso defumado ou sal kosher grosso regular
- 🧀 tomate com crosta de queijo azul
👨🍳 Modo de Preparo
prepare o churrasco (fogo alto).
🔸 se usar churrasqueira a gás, deixe o lado oposto apagado; se usar grelhador a carvão, mantenha o lado oposto livre de carvão.
🔸 pincele os bifes com azeite e polvilhe ambos os lados com pimenta preta moída e sal fumado.
🔸 grelhe os bifes no lado quente da churrasqueira até formar marcas de grelha, cerca de 3 minutos de cada lado.
🔸 transfira os bifes para o lado apagado da grelha, tampe e cozinhe até o ponto desejado, cerca de 8 minutos para mal passado.
🔸 transfira os bifes para os pratos; deixe descansar de 10 a 15 minutos.
🔸 sirva os tomates com crosta de queijo azul ao lado.
🔸 se usar churrasqueira a gás, deixe o lado oposto apagado; se usar grelhador a carvão, mantenha o lado oposto livre de carvão.
🔸 pincele os bifes com azeite e polvilhe ambos os lados com pimenta preta moída e sal fumado.
🔸 grelhe os bifes no lado quente da churrasqueira até formar marcas de grelha, cerca de 3 minutos de cada lado.
🔸 transfira os bifes para o lado apagado da grelha, tampe e cozinhe até o ponto desejado, cerca de 8 minutos para mal passado.
🔸 transfira os bifes para os pratos; deixe descansar de 10 a 15 minutos.
🔸 sirva os tomates com crosta de queijo azul ao lado.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
