🧁 Ingredientes
- 🫒 2/3 xícara de azeite
- 🍲 2 colheres de sopa de tomilho fresco picado
- 🧂 2 colheres de sopa de salgados frescos picados ou 2 colheres de chá secas
- 🍝 4 colheres de chá de filés de anchova amassados
- 🥗 4 bifes de lombo de 14 a 16 onças (454 g) (cada um com cerca de 11/2 polegadas (14 cm) de espessura), sem excesso de gordura
- 🍯 3 pimentões vermelhos
- 🥘 3 pimentões amarelos
- 🥗 2 pimentão verde
- 🧄 4 dentes de alho picados
- 🧂 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
👨🍳 Modo de Preparo
bata 1/3 xícara de óleo, tomilho, salgados e 2 colheres de chá de anchovas em um prato de vidro de 13 x 9 x 2 polegadas (5.1 cm) para misturar.
🔸 adicione bifes; vire para o casaco.
🔸 deixe repousar em temperatura ambiente por 1 hora ou cubra e leve à geladeira durante a noite.
🔸 carbonize todos os pimentões em fogo de gás, na grelha ou na churrasqueira até escurecer por todos os lados.
🔸 coloque os pimentões em um saco de papel por 10 minutos.
🔸 descasque, semeie e corte os pimentões em tiras de 1/2 polegadas (5.1 cm) de largura.
🔸 misture 1/3 xícara de óleo, 2 colheres de chá de anchovas e alho em uma tigela grande para misturar.
🔸 adicione pimentões.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 (pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 leve os pimentões à temperatura ambiente antes de continuar.) prepare o churrasco (fogo médio-alto).
🔸 retire os bifes da marinada; seque.
🔸 polvilhe os bifes com sal e pimenta.
🔸 grelhe os bifes até o ponto desejado, cerca de 6 minutos de cada lado para mal passado.
🔸 transfira para uma tábua de corte.
🔸 deixe descansar por 5 minutos.
🔸 corte os bifes na diagonal em fatias finas.
🔸 divida a carne entre os pratos.
🔸 coloque os pimentões ao lado da carne.
🔸 despeje o suco da tábua sobre os pimentões.
🔸 polvilhe com salsa e sirva.
🔸 adicione bifes; vire para o casaco.
🔸 deixe repousar em temperatura ambiente por 1 hora ou cubra e leve à geladeira durante a noite.
🔸 carbonize todos os pimentões em fogo de gás, na grelha ou na churrasqueira até escurecer por todos os lados.
🔸 coloque os pimentões em um saco de papel por 10 minutos.
🔸 descasque, semeie e corte os pimentões em tiras de 1/2 polegadas (5.1 cm) de largura.
🔸 misture 1/3 xícara de óleo, 2 colheres de chá de anchovas e alho em uma tigela grande para misturar.
🔸 adicione pimentões.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 (pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 leve os pimentões à temperatura ambiente antes de continuar.) prepare o churrasco (fogo médio-alto).
🔸 retire os bifes da marinada; seque.
🔸 polvilhe os bifes com sal e pimenta.
🔸 grelhe os bifes até o ponto desejado, cerca de 6 minutos de cada lado para mal passado.
🔸 transfira para uma tábua de corte.
🔸 deixe descansar por 5 minutos.
🔸 corte os bifes na diagonal em fatias finas.
🔸 divida a carne entre os pratos.
🔸 coloque os pimentões ao lado da carne.
🔸 despeje o suco da tábua sobre os pimentões.
🔸 polvilhe com salsa e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
