🧁 Ingredientes
- 🫒 1 1/2 colheres de sopa de azeite
- 🧂 3 colheres de chá de salsa fresca picada, dividida
- 🧄 2 dentes de alho picados
- 🍽️ 6 bifes de filé mignon de 1 polegada (2.5 cm) de espessura (cerca de 6 onças (170 g) cada)
- 🍰 2 onças (57 g) de cream cheese, temperatura ambiente
- 🧀 1/4 xícara de queijo azul finamente esfarelado (cerca de 1 onça (28 g))
- 🍯 2 colheres de sopa de sementes vermelhas ou verdes finamente picadas pimenta jalapeño
- 🥧 1 chalota picada
- 🥣 3/4 colher de chá de vinagre de vinho branco
👨🍳 Modo de Preparo
combine o azeite, 2 colheres de chá de salsa e o alho em um prato de vidro de 20 x 20 x 5 cm.
🔸 polvilhe os bifes com sal e pimenta.
🔸 adicione os bifes ao prato e vire para revestir.
🔸 deixe marinar os bifes por 30 minutos ou cubra e leve à geladeira por até 1 dia.
🔸 misture o cream cheese, o queijo azul, a pimenta, a cebola, o vinagre e 1 colher de chá restante de salsa em uma tigela média.
🔸 tempere a cobertura de queijo azul a gosto com sal e pimenta.
🔸 prepare o churrasco (fogo médio-alto).
🔸 coloque os bifes na grelha (um pouco da marinada ainda deve grudar na carne).
🔸 cozinhe por 5 minutos.
🔸 vire os bifes.
🔸 divida a cobertura de queijo azul entre os bifes.
🔸 grelhe até a cobertura amolecer e os bifes ficarem mal passados, cerca de 5 minutos a mais.
🔸 polvilhe os bifes com sal e pimenta.
🔸 adicione os bifes ao prato e vire para revestir.
🔸 deixe marinar os bifes por 30 minutos ou cubra e leve à geladeira por até 1 dia.
🔸 misture o cream cheese, o queijo azul, a pimenta, a cebola, o vinagre e 1 colher de chá restante de salsa em uma tigela média.
🔸 tempere a cobertura de queijo azul a gosto com sal e pimenta.
🔸 prepare o churrasco (fogo médio-alto).
🔸 coloque os bifes na grelha (um pouco da marinada ainda deve grudar na carne).
🔸 cozinhe por 5 minutos.
🔸 vire os bifes.
🔸 divida a cobertura de queijo azul entre os bifes.
🔸 grelhe até a cobertura amolecer e os bifes ficarem mal passados, cerca de 5 minutos a mais.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
