Biscoito De Açúcar

🧁 Ingredientes

🌾 3/4 xícara de farinha para bolo
🌾 3/4 xícara de farinha de trigo integral branca ou farinha de trigo integral
🥄 1/4 colher de chá de fermento em pó
🥣 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
🧂 1/8 colher de chá de sal
🧈 4 colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida
🍬 1/2 xícara de açúcar granulado
🥚 2 claras de ovo
🥘 1 colher de chá de extrato de baunilha

👨‍🍳 Modo de Preparo

bata as farinhas, o fermento e o sal em uma tigela.

🔸 em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar na batedeira até obter um creme claro e fofo; adicione as claras e a baunilha e bata até incorporar bem.

🔸 aos poucos, misture a mistura de farinha na mistura de manteiga até incorporar.

🔸 forme um tronco com a massa, embrulhe bem em papel manteiga e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.

🔸 para biscoitos simples, aqueça o forno a 350°F (177°C).

🔸 corte a massa ao meio; estenda as duas metades até uma espessura uniforme de 1/4 de polegada.

🔸 corte 40 biscoitos usando um cortador de 5 cm.

🔸 cubra 2 assadeiras com spray de cozinha; coloque os biscoitos em assadeiras com 2,5 cm de distância e leve ao forno até ficarem firmes, 6 a 8 minutos.