🧁 Ingredientes
- 🌾 1 1/2 c de farinha
- 🍬 1/2 c de cacau sem açúcar*
- 🧂 1/4 colher de chá de sal grosso
- 🧈 1/2 LIBRA (0.91 kg) (2 palitos) de manteiga sem sal, temperatura ambiente
- 🍬 1/2 c de açúcar granulado
- 🍫 1 colher de sopa de nibs de cacau*
- 🍫 *use um chocolate de alta qualidade, como scharfen berger.
👨🍳 Modo de Preparo
em uma tigela pequena, peneire a farinha e o cacau.
🔸 adicione sal grosso e reserve.
🔸 na batedeira, bata a manteiga em velocidade média por 3 a 5 minutos até ficar cremosa.
🔸 adicione o açúcar e os nibs de cacau e continue batendo até obter uma cor bem clara, cerca de mais 2 minutos.
🔸 adicione a mistura de farinha e cacau e misture em velocidade baixa, até que a farinha esteja incorporada e a massa grude quando apertada com os dedos.
🔸 em uma folha de papel manteiga, dê batidinhas e forme um tronco com cerca de 30 a 35 centímetros de comprimento e 2,5 a 3,5 centímetros de diâmetro.
🔸 se você quiser um biscoito quadrado ou retangular em vez de redondo, alise cada lado do tronco enquanto o enrola no papel manteiga.
🔸 refrigere até ficar firme, pelo menos 1 hora.
🔸 pré-aqueça o forno a 325 graus.
🔸 forre uma assadeira com pergaminho.
🔸 remova o papel manteiga da massa e corte o tronco em fatias de 1/4 de polegada de espessura.
🔸 coloque os biscoitos em assadeiras forradas.
🔸 asse até ficar firme, 17 a 20 minutos.
🔸 deixe esfriar completamente sobre uma gradinha.
🔸 pode ser armazenado em recipiente hermético por 3 a 4 semanas.
🔸 adicione sal grosso e reserve.
🔸 na batedeira, bata a manteiga em velocidade média por 3 a 5 minutos até ficar cremosa.
🔸 adicione o açúcar e os nibs de cacau e continue batendo até obter uma cor bem clara, cerca de mais 2 minutos.
🔸 adicione a mistura de farinha e cacau e misture em velocidade baixa, até que a farinha esteja incorporada e a massa grude quando apertada com os dedos.
🔸 em uma folha de papel manteiga, dê batidinhas e forme um tronco com cerca de 30 a 35 centímetros de comprimento e 2,5 a 3,5 centímetros de diâmetro.
🔸 se você quiser um biscoito quadrado ou retangular em vez de redondo, alise cada lado do tronco enquanto o enrola no papel manteiga.
🔸 refrigere até ficar firme, pelo menos 1 hora.
🔸 pré-aqueça o forno a 325 graus.
🔸 forre uma assadeira com pergaminho.
🔸 remova o papel manteiga da massa e corte o tronco em fatias de 1/4 de polegada de espessura.
🔸 coloque os biscoitos em assadeiras forradas.
🔸 asse até ficar firme, 17 a 20 minutos.
🔸 deixe esfriar completamente sobre uma gradinha.
🔸 pode ser armazenado em recipiente hermético por 3 a 4 semanas.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
