🧁 Ingredientes
- 🥣 1 xícara de avelãs escaldadas
- 🧂 1/2 xícara de amêndoas torradas sem sal
- 🍬 1/2 xícara (embalada) de açúcar mascavo claro
- 🧂 1 colher de chá de sal kosher
- 🥄 1/2 fava de baunilha, dividida longitudinalmente ou 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
- 🌾 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 🧈 1 xícara (2 palitos) de manteiga sem sal gelada, cortada em pedaços
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 torre as avelãs em uma assadeira com borda, mexendo ocasionalmente, até dourar, 8–10 minutos.
🔸 deixe esfriar.
🔸 combine amêndoas, açúcar mascavo, sal e 1/2 xícara de avelãs em um processador de alimentos.
🔸 raspe as sementes da fava de baunilha; reserve o pod para outro uso.
🔸 pulse até ficar bem moído e depois acrescente a farinha apenas para combinar.
🔸 adicione manteiga; processe até que a massa se junte.
🔸 abra a massa em bolas de 1' e coloque em assadeiras forradas de pergaminho, espaçando 2' entre elas.
🔸 achate os biscoitos com um pouco menos de 1/2 'de espessura.
🔸 pique grosseiramente 1/2 xícara de avelãs restantes e pressione delicadamente nos biscoitos.
🔸 asse, girando as assadeiras na metade, até que os biscoitos fiquem dourados, 15–18 minutos.
🔸 transfira as assadeiras para uma gradinha e deixe os biscoitos esfriarem completamente.
🔸 faça antes: os biscoitos podem ser assados com 5 dias de antecedência.
🔸 armazene hermeticamente em temperatura ambiente.
🔸 torre as avelãs em uma assadeira com borda, mexendo ocasionalmente, até dourar, 8–10 minutos.
🔸 deixe esfriar.
🔸 combine amêndoas, açúcar mascavo, sal e 1/2 xícara de avelãs em um processador de alimentos.
🔸 raspe as sementes da fava de baunilha; reserve o pod para outro uso.
🔸 pulse até ficar bem moído e depois acrescente a farinha apenas para combinar.
🔸 adicione manteiga; processe até que a massa se junte.
🔸 abra a massa em bolas de 1' e coloque em assadeiras forradas de pergaminho, espaçando 2' entre elas.
🔸 achate os biscoitos com um pouco menos de 1/2 'de espessura.
🔸 pique grosseiramente 1/2 xícara de avelãs restantes e pressione delicadamente nos biscoitos.
🔸 asse, girando as assadeiras na metade, até que os biscoitos fiquem dourados, 15–18 minutos.
🔸 transfira as assadeiras para uma gradinha e deixe os biscoitos esfriarem completamente.
🔸 faça antes: os biscoitos podem ser assados com 5 dias de antecedência.
🔸 armazene hermeticamente em temperatura ambiente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
