🧁 Ingredientes
- 🌾 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 🧂 3/4 colher de chá de sal
- 🧈 1 1/2 palitos (3/4 xícara) de manteiga sem sal, amolecida
- 🍬 3/4 xícara de açúcar
- 🥚 1 ovo grande
- 🍲 1 colher de chá de baunilha
- 🥘 enfeite: glacê para decoração (opcional); corante alimentar (opcional)
- 🍲 cortadores de biscoitos natalinos de 3 a 4 polegadas (10.2 cm); vários pequenos sacos plásticos seláveis e resistentes (não pregueados) para cobertura de biscoitos
👨🍳 Modo de Preparo
misture a farinha e o sal em uma tigela pequena.
🔸 bata a manteiga e o açúcar em uma tigela grande com a batedeira em fogo médio-alto até obter um creme claro e fofo, cerca de 3 minutos na batedeira ou 6 minutos na batedeira.
🔸 junte o ovo e a baunilha.
🔸 reduza a velocidade e adicione a mistura de farinha, mexendo até incorporar bem.
🔸 forme 2 bolas com a massa e alise cada uma em um disco de 15 cm.
🔸 refrigere os discos, embrulhados em filme plástico, até ficarem firmes, por pelo menos 1 hora.
🔸 coloque a grelha do forno na posição central e pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 abra 1 disco de massa (mantenha a massa restante resfriada) em um círculo de 8 1/2 polegadas (21.6 cm) (1/4 polegadas (10.2 cm) de espessura) sobre uma superfície bem enfarinhada com um rolo bem enfarinhado.
🔸 (se a massa ficar muito mole para estender, embrulhe novamente em plástico e leve à geladeira até ficar firme.) corte o máximo possível de biscoitos da massa com cortadores e transfira para 2 assadeiras grandes não untadas, organizando os biscoitos com cerca de 2,5 cm de distância.
🔸 asse os biscoitos, uma assadeira de cada vez, até que as bordas fiquem douradas, 10 a 12 minutos, depois transfira para uma gradinha para esfriar completamente.
🔸 enquanto isso, junte as sobras e leve à geladeira até que a massa esteja firme o suficiente para enrolar novamente, 10 a 15 minutos.
🔸 faça mais biscoitos com a massa restante e as sobras (role novamente as sobras apenas uma vez) e leve ao forno em assadeiras resfriadas.
🔸 se usar glacê e colorir, transfira 1/4 xícara de glacê para uma tigela pequena para cada cor e pinte com corante alimentício.
🔸 coloque cada cobertura colorida em um saco lacrado, pressionando para retirar o excesso de ar, e corte uma abertura de 1/8 de polegada em um canto inferior do saco.
🔸 torcendo o saco firmemente logo acima da cobertura, coloque a cobertura decorativamente nos biscoitos.
🔸 deixe a cobertura secar completamente (cerca de 1 hora) antes de guardar os biscoitos.
🔸 bata a manteiga e o açúcar em uma tigela grande com a batedeira em fogo médio-alto até obter um creme claro e fofo, cerca de 3 minutos na batedeira ou 6 minutos na batedeira.
🔸 junte o ovo e a baunilha.
🔸 reduza a velocidade e adicione a mistura de farinha, mexendo até incorporar bem.
🔸 forme 2 bolas com a massa e alise cada uma em um disco de 15 cm.
🔸 refrigere os discos, embrulhados em filme plástico, até ficarem firmes, por pelo menos 1 hora.
🔸 coloque a grelha do forno na posição central e pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 abra 1 disco de massa (mantenha a massa restante resfriada) em um círculo de 8 1/2 polegadas (21.6 cm) (1/4 polegadas (10.2 cm) de espessura) sobre uma superfície bem enfarinhada com um rolo bem enfarinhado.
🔸 (se a massa ficar muito mole para estender, embrulhe novamente em plástico e leve à geladeira até ficar firme.) corte o máximo possível de biscoitos da massa com cortadores e transfira para 2 assadeiras grandes não untadas, organizando os biscoitos com cerca de 2,5 cm de distância.
🔸 asse os biscoitos, uma assadeira de cada vez, até que as bordas fiquem douradas, 10 a 12 minutos, depois transfira para uma gradinha para esfriar completamente.
🔸 enquanto isso, junte as sobras e leve à geladeira até que a massa esteja firme o suficiente para enrolar novamente, 10 a 15 minutos.
🔸 faça mais biscoitos com a massa restante e as sobras (role novamente as sobras apenas uma vez) e leve ao forno em assadeiras resfriadas.
🔸 se usar glacê e colorir, transfira 1/4 xícara de glacê para uma tigela pequena para cada cor e pinte com corante alimentício.
🔸 coloque cada cobertura colorida em um saco lacrado, pressionando para retirar o excesso de ar, e corte uma abertura de 1/8 de polegada em um canto inferior do saco.
🔸 torcendo o saco firmemente logo acima da cobertura, coloque a cobertura decorativamente nos biscoitos.
🔸 deixe a cobertura secar completamente (cerca de 1 hora) antes de guardar os biscoitos.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
