🧁 Ingredientes
- 🥚 1 1/2 colher de chá de substituto de ovo ener-g
- 🍽️ 2 colheres de sopa de água morna
- 🥘 3/4 xícara de pasta de amêndoa
- 🥗 1/2 xícara de néctar de agave
- 🥗 5 colheres de sopa de earth balance
- 🍰 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 🍽️ 1/2 colher de chá de extrato de amêndoa
- 🌾 1 1/4 xícara de farinha
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
- 🍽️ 1 colher de sopa de matcha em pó
- 🍲 2 colheres de sopa de creme de baunilha e seda
- 🧈 1/2 xícara de manteiga vegana earth balance, em temperatura ambiente
- 🍬 3 xícaras de açúcar de confeiteiro, peneirado
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 325°F (163°C).
🔸 unte levemente uma assadeira e reserve.
🔸 em uma tigela pequena, misture o substituto do ovo e a água e reserve.
🔸 na batedeira, bata a pasta de amêndoa, o néctar de agave e o earth balance até ficar cremoso.
🔸 adicione os extratos e a mistura de substitutos de ovo e continue batendo.
🔸 junte a farinha e o sal para criar uma massa macia.
🔸 com uma colher de chá, crie bolinhas de massa de biscoito e coloque-as na assadeira preparada, deixando bastante espaço entre os biscoitos.
🔸 empurre o polegar para baixo em cada cookie para criar uma impressão.
🔸 asse por 15 minutos, até as bordas começarem a endurecer.
🔸 transfira os biscoitos para uma gradinha e deixe esfriar.
🔸 para a cobertura, misture o pó matcha com o creme em uma tigela pequena para criar uma pasta.
🔸 em uma tigela média, bata brevemente o earth balance e raspe a tigela.
🔸 adicione o açúcar de confeiteiro e a pasta matcha e bata novamente até ficar homogêneo.
🔸 depois que os biscoitos esfriarem, use uma colher de chá para colocar um pouco de cobertura matcha em cada impressão digital.
🔸 unte levemente uma assadeira e reserve.
🔸 em uma tigela pequena, misture o substituto do ovo e a água e reserve.
🔸 na batedeira, bata a pasta de amêndoa, o néctar de agave e o earth balance até ficar cremoso.
🔸 adicione os extratos e a mistura de substitutos de ovo e continue batendo.
🔸 junte a farinha e o sal para criar uma massa macia.
🔸 com uma colher de chá, crie bolinhas de massa de biscoito e coloque-as na assadeira preparada, deixando bastante espaço entre os biscoitos.
🔸 empurre o polegar para baixo em cada cookie para criar uma impressão.
🔸 asse por 15 minutos, até as bordas começarem a endurecer.
🔸 transfira os biscoitos para uma gradinha e deixe esfriar.
🔸 para a cobertura, misture o pó matcha com o creme em uma tigela pequena para criar uma pasta.
🔸 em uma tigela média, bata brevemente o earth balance e raspe a tigela.
🔸 adicione o açúcar de confeiteiro e a pasta matcha e bata novamente até ficar homogêneo.
🔸 depois que os biscoitos esfriarem, use uma colher de chá para colocar um pouco de cobertura matcha em cada impressão digital.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
