🧁 Ingredientes
- 🍲 3/4 xícara/180 gramas de schmaltz, bem resfriado ou congelado
- 🍬 1/2 xícara/150 gramas de açúcar granulado
- 🍬 1/2 xícara/120 gramas de açúcar mascavo
- 🥚 1 ovo grande
- 🍽️ 1 colher de chá/5 gramas de extrato de baunilha puro
- 🥢 1/2 colher de chá/3 gramas de canela
- 🧂 1 colher de chá/5 gramas de sal kosher
- 🌾 1/2 xícara/150 gramas de farinha de trigo
- 🥄 1 colher de chá/4 gramas de fermento em pó
- 🥧 2 xícaras/200 gramas de aveia
- 🍲 2/3 xícaras/85 gramas de cerejas secas (ou outro enfeite conforme mencionado acima)
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C)/180°c.
🔸 2.
🔸 corte o schmaltz em pedaços e coloque-o, junto com os dois açúcares, na tigela grande da batedeira com pá.
🔸 misture em fogo alto até a gordura ficar fofa, cerca de 2 minutos.
🔸 3.
🔸 adicione o ovo, a baunilha, a canela e misture em fogo baixo, para incorporar.
🔸 4.
🔸 misture o sal, a farinha e o fermento e coloque na tigela.
🔸 reme em velocidade média para combinar, cerca de 30 segundos.
🔸 adicione a aveia e reme para combinar.
🔸 adicione o enfeite e reme para combinar.
🔸 5.
🔸 forme esferas do tamanho de uma bola de golfe e coloque-as em uma assadeira.
🔸 achate-os na espessura desejada (eles não vão se espalhar muito, mas vão inchar).
🔸 asse os biscoitos até ficarem prontos, cerca de 15 minutos.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C)/180°c.
🔸 2.
🔸 corte o schmaltz em pedaços e coloque-o, junto com os dois açúcares, na tigela grande da batedeira com pá.
🔸 misture em fogo alto até a gordura ficar fofa, cerca de 2 minutos.
🔸 3.
🔸 adicione o ovo, a baunilha, a canela e misture em fogo baixo, para incorporar.
🔸 4.
🔸 misture o sal, a farinha e o fermento e coloque na tigela.
🔸 reme em velocidade média para combinar, cerca de 30 segundos.
🔸 adicione a aveia e reme para combinar.
🔸 adicione o enfeite e reme para combinar.
🔸 5.
🔸 forme esferas do tamanho de uma bola de golfe e coloque-as em uma assadeira.
🔸 achate-os na espessura desejada (eles não vão se espalhar muito, mas vão inchar).
🔸 asse os biscoitos até ficarem prontos, cerca de 15 minutos.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
