🧁 Ingredientes
- 🥣 2/3 xícara de avelãs com pele (cerca de 3 1/2 onças (99 g))
- 🥚 1 clara de ovo grande
- 🧂 uma pitada de sal kosher
- 🍬 1/3 xícara de açúcar
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 torre as avelãs em uma assadeira com borda, mexendo ocasionalmente, até dourar, 13–15 minutos.
🔸 enrole as nozes em um pano de prato e deixe cozinhar por 1 minuto.
🔸 esfregue as nozes em uma toalha para remover as cascas soltas (não se preocupe com as cascas que não saem) e deixe esfriar completamente.
🔸 pulsar em um processador de alimentos até ficar picado grosseiramente.
🔸 reduza a temperatura do forno para 300°F (149°C).
🔸 na batedeira em velocidade média-alta (ou com um batedor), bata a clara do ovo e o sal em uma tigela média até formar picos firmes.
🔸 misture delicadamente o açúcar e as avelãs picadas até incorporar bem.
🔸 usando uma colher de sopa, coloque a massa em uma assadeira forrada de pergaminho, espaçando cerca de 2 pés entre si.
🔸 asse os biscoitos até dourar, 16–18 minutos.
🔸 transfira os biscoitos para uma gradinha e deixe esfriar.
🔸 torre as avelãs em uma assadeira com borda, mexendo ocasionalmente, até dourar, 13–15 minutos.
🔸 enrole as nozes em um pano de prato e deixe cozinhar por 1 minuto.
🔸 esfregue as nozes em uma toalha para remover as cascas soltas (não se preocupe com as cascas que não saem) e deixe esfriar completamente.
🔸 pulsar em um processador de alimentos até ficar picado grosseiramente.
🔸 reduza a temperatura do forno para 300°F (149°C).
🔸 na batedeira em velocidade média-alta (ou com um batedor), bata a clara do ovo e o sal em uma tigela média até formar picos firmes.
🔸 misture delicadamente o açúcar e as avelãs picadas até incorporar bem.
🔸 usando uma colher de sopa, coloque a massa em uma assadeira forrada de pergaminho, espaçando cerca de 2 pés entre si.
🔸 asse os biscoitos até dourar, 16–18 minutos.
🔸 transfira os biscoitos para uma gradinha e deixe esfriar.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
