🧁 Ingredientes
- 🥧 8 onças (227 g) de bacon fatiado, cortado em quadrados de 1/4
- 🌾 2 1/4 xícaras de farinha de bolo
- 🥄 1 colher de chá de fermento em pó
- 🧂 1 colher de chá de sal kosher
- 🥗 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 🍬 1 xícara (embalada) de açúcar mascavo escuro
- 🍬 2/3 xícara de açúcar
- 🧈 1/2 xícara (1 palito) de manteiga sem sal, temperatura ambiente
- 🥚 2 ovos grandes
- 🍰 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 🍽️ 1 xícara de aveia à moda antiga
- 🍽️ 2/3 xícara de passas
👨🍳 Modo de Preparo
forre 2 assadeiras com papel manteiga.
🔸 cozinhe o bacon em uma frigideira grande em fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente, até dourar e ficar crocante.
🔸 usando uma escumadeira, transfira o bacon para papel toalha.
🔸 bata a farinha e os próximos 3 ingredientes em uma tigela média.
🔸 na batedeira, bata os açúcares e a manteiga em uma tigela grande, raspando ocasionalmente as laterais, até ficar bem misturado, 2-3 minutos.
🔸 adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem entre as adições.
🔸 adicione baunilha; misture em velocidade média até obter um creme claro e fofo, 4-5 minutos.
🔸 misture os ingredientes secos.
🔸 dobre o bacon, a aveia e as passas na massa e mexa até incorporar uniformemente (a massa ficará pegajosa; leve à geladeira um pouco para facilitar o manuseio, se desejar).
🔸 usando uma colher de sorvete de 60 ml ou uma medida de 1/4 de xícara e formando bolas com a massa, coloque a massa nas assadeiras preparadas, com pelo menos 3 pés de distância entre elas.
🔸 refrigere a massa por 1 hora ou cubra e leve à geladeira durante a noite.
🔸 disponha as prateleiras nos terços superior e inferior do forno; pré-aqueça a 375°F (191°C) asse os biscoitos, girando as formas até a metade, até que as bordas fiquem douradas e os centros ainda ligeiramente macios, 20-22 minutos.
🔸 deixe esfriar nas assadeiras por 10 minutos.
🔸 transfira para uma gradinha; deixe esfriar completamente.
🔸 faça antes: pode ser feito com 3 dias de antecedência.
🔸 armazene hermeticamente em temperatura ambiente.
🔸 cozinhe o bacon em uma frigideira grande em fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente, até dourar e ficar crocante.
🔸 usando uma escumadeira, transfira o bacon para papel toalha.
🔸 bata a farinha e os próximos 3 ingredientes em uma tigela média.
🔸 na batedeira, bata os açúcares e a manteiga em uma tigela grande, raspando ocasionalmente as laterais, até ficar bem misturado, 2-3 minutos.
🔸 adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem entre as adições.
🔸 adicione baunilha; misture em velocidade média até obter um creme claro e fofo, 4-5 minutos.
🔸 misture os ingredientes secos.
🔸 dobre o bacon, a aveia e as passas na massa e mexa até incorporar uniformemente (a massa ficará pegajosa; leve à geladeira um pouco para facilitar o manuseio, se desejar).
🔸 usando uma colher de sorvete de 60 ml ou uma medida de 1/4 de xícara e formando bolas com a massa, coloque a massa nas assadeiras preparadas, com pelo menos 3 pés de distância entre elas.
🔸 refrigere a massa por 1 hora ou cubra e leve à geladeira durante a noite.
🔸 disponha as prateleiras nos terços superior e inferior do forno; pré-aqueça a 375°F (191°C) asse os biscoitos, girando as formas até a metade, até que as bordas fiquem douradas e os centros ainda ligeiramente macios, 20-22 minutos.
🔸 deixe esfriar nas assadeiras por 10 minutos.
🔸 transfira para uma gradinha; deixe esfriar completamente.
🔸 faça antes: pode ser feito com 3 dias de antecedência.
🔸 armazene hermeticamente em temperatura ambiente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
