🧁 Ingredientes
- 🧈 10 colheres de sopa (1 1/4 palitos) de manteiga sem sal, temperatura ambiente
- 🍬 1/2 xícara de açúcar
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
- 🥚 1 ovo grande
- 🍰 1 1/4 colher de chá de extrato de baunilha
- 🌾 2 xícaras de farinha de trigo
- 🍬 garrafas ou outras decorações de açúcar (opcional)
- 🍽️ royal icing (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
na batedeira, bata a manteiga em uma tigela grande em velocidade média até ficar homogêneo e cremoso, cerca de 2 minutos.
🔸 adicione o açúcar e o sal e bata até obter um creme claro e fofo, cerca de 2 minutos.
🔸 adicione o ovo; bata até ficar bem misturado, cerca de 1 minuto.
🔸 reduza a velocidade para baixa e acrescente a baunilha.
🔸 adicione a farinha e bata em velocidade baixa apenas para misturar.
🔸 junte a massa em uma bola; divida ao meio.
🔸 forme uma bola com cada metade e alise-a em um disco.
🔸 embrulhe os discos separadamente em plástico e leve à geladeira até ficarem firmes, pelo menos 4 horas.
🔸 faça antes: pode ser feito com 2 dias de antecedência.
🔸 mantenha-se refrigerado.
🔸 posicione a grelha no centro do forno; pré-aqueça a 350°F (177°C).
🔸 forre 2 assadeiras com papel manteiga.
🔸 trabalhando com 1 disco de cada vez, abra a massa entre 2 folhas de papel manteiga com 1/8 de polegada de espessura para biscoitos menores (2 polegadas (5.1 cm)) e 1/4 de polegada de espessura para biscoitos maiores (3 a 4 polegadas (10.2 cm)).
🔸 usando cortadores de biscoitos decorativos, corte os biscoitos e transfira para as assadeiras preparadas, com espaçamento de 2,5 cm entre eles.
🔸 se os biscoitos ficarem muito moles para serem transferidos para assadeiras, coloque-os no freezer sobre papel manteiga por 5 minutos antes de continuar.
🔸 junte as sobras, abra a massa e corte mais biscoitos, repetindo até que toda a massa seja utilizada.
🔸 se não for a cobertura dos biscoitos, decore com granulado ou outras coberturas de açúcar, se desejar.
🔸 asse uma assadeira de cada vez até que os biscoitos estejam firmes na parte superior e dourados nas bordas, cerca de 10 minutos para biscoitos menores e até 14 minutos para biscoitos maiores.
🔸 deixe esfriar completamente na gradinha.
🔸 decore com royal icing e depois granulado ou outras coberturas de açúcar, se desejar.
🔸 deixe descansar até a cobertura endurecer.
🔸 faça antes: pode ser feito com 4 dias de antecedência.
🔸 armazene entre folhas de papel manteiga em recipientes herméticos.
🔸 adicione o açúcar e o sal e bata até obter um creme claro e fofo, cerca de 2 minutos.
🔸 adicione o ovo; bata até ficar bem misturado, cerca de 1 minuto.
🔸 reduza a velocidade para baixa e acrescente a baunilha.
🔸 adicione a farinha e bata em velocidade baixa apenas para misturar.
🔸 junte a massa em uma bola; divida ao meio.
🔸 forme uma bola com cada metade e alise-a em um disco.
🔸 embrulhe os discos separadamente em plástico e leve à geladeira até ficarem firmes, pelo menos 4 horas.
🔸 faça antes: pode ser feito com 2 dias de antecedência.
🔸 mantenha-se refrigerado.
🔸 posicione a grelha no centro do forno; pré-aqueça a 350°F (177°C).
🔸 forre 2 assadeiras com papel manteiga.
🔸 trabalhando com 1 disco de cada vez, abra a massa entre 2 folhas de papel manteiga com 1/8 de polegada de espessura para biscoitos menores (2 polegadas (5.1 cm)) e 1/4 de polegada de espessura para biscoitos maiores (3 a 4 polegadas (10.2 cm)).
🔸 usando cortadores de biscoitos decorativos, corte os biscoitos e transfira para as assadeiras preparadas, com espaçamento de 2,5 cm entre eles.
🔸 se os biscoitos ficarem muito moles para serem transferidos para assadeiras, coloque-os no freezer sobre papel manteiga por 5 minutos antes de continuar.
🔸 junte as sobras, abra a massa e corte mais biscoitos, repetindo até que toda a massa seja utilizada.
🔸 se não for a cobertura dos biscoitos, decore com granulado ou outras coberturas de açúcar, se desejar.
🔸 asse uma assadeira de cada vez até que os biscoitos estejam firmes na parte superior e dourados nas bordas, cerca de 10 minutos para biscoitos menores e até 14 minutos para biscoitos maiores.
🔸 deixe esfriar completamente na gradinha.
🔸 decore com royal icing e depois granulado ou outras coberturas de açúcar, se desejar.
🔸 deixe descansar até a cobertura endurecer.
🔸 faça antes: pode ser feito com 4 dias de antecedência.
🔸 armazene entre folhas de papel manteiga em recipientes herméticos.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
