🧁 Ingredientes
- 🥣 3/4 xícara de castanha de caju crua (3 1/2 onças (99 g))
- 🌾 1/2 xícara de farinha de trigo
- 🥗 1/3 xícara de amido de milho
- 🧈 3/4 palito (6 colheres de sopa) de manteiga sem sal, amolecida
- 🍬 1/4 xícara de açúcar
- 🧂 1/8 colher de chá de sal
- 🧈 papel manteiga
👨🍳 Modo de Preparo
coloque a grelha do forno na posição central e pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 pulse 1/2 xícara de nozes em um processador de alimentos até ficarem bem picadas, tomando cuidado para não transformar em pasta, depois transfira para uma assadeira grande e rasa.
🔸 torre as nozes, mexendo a cada 2 minutos para evitar que as bordas queimem, até dourar, 6 a 8 minutos.
🔸 deixe esfriar completamente na panela.
🔸 misture a farinha e o amido de milho em uma tigela.
🔸 bata a manteiga e o açúcar em uma tigela grande com a batedeira em velocidade média-alta até obter um creme claro e fofo, cerca de 3 minutos na batedeira ou 5 na batedeira.
🔸 adicione os amendoins torrados e o sal e bata até incorporar.
🔸 reduza a velocidade, adicione a mistura de farinha e misture apenas até formar uma massa.
🔸 forme a massa em um bloco retangular e estenda entre 2 folhas de pergaminho (12 polegadas (30.5 cm) de comprimento) com um rolo em um retângulo de 10 por 8 polegadas (20.3 cm).
🔸 refrigere a massa em pergaminho em uma assadeira até ficar firme, cerca de 10 minutos.
🔸 enquanto isso, pique grosseiramente 1/4 xícara de nozes restantes.
🔸 descarte a folha superior de pergaminho e polvilhe a massa com nozes picadas grosseiramente.
🔸 asse até dourar, 14 a 16 minutos.
🔸 transfira os biscoitos para uma gradinha e deixe esfriar completamente, depois quebre em formas ásperas com as mãos.
🔸 pulse 1/2 xícara de nozes em um processador de alimentos até ficarem bem picadas, tomando cuidado para não transformar em pasta, depois transfira para uma assadeira grande e rasa.
🔸 torre as nozes, mexendo a cada 2 minutos para evitar que as bordas queimem, até dourar, 6 a 8 minutos.
🔸 deixe esfriar completamente na panela.
🔸 misture a farinha e o amido de milho em uma tigela.
🔸 bata a manteiga e o açúcar em uma tigela grande com a batedeira em velocidade média-alta até obter um creme claro e fofo, cerca de 3 minutos na batedeira ou 5 na batedeira.
🔸 adicione os amendoins torrados e o sal e bata até incorporar.
🔸 reduza a velocidade, adicione a mistura de farinha e misture apenas até formar uma massa.
🔸 forme a massa em um bloco retangular e estenda entre 2 folhas de pergaminho (12 polegadas (30.5 cm) de comprimento) com um rolo em um retângulo de 10 por 8 polegadas (20.3 cm).
🔸 refrigere a massa em pergaminho em uma assadeira até ficar firme, cerca de 10 minutos.
🔸 enquanto isso, pique grosseiramente 1/4 xícara de nozes restantes.
🔸 descarte a folha superior de pergaminho e polvilhe a massa com nozes picadas grosseiramente.
🔸 asse até dourar, 14 a 16 minutos.
🔸 transfira os biscoitos para uma gradinha e deixe esfriar completamente, depois quebre em formas ásperas com as mãos.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
