🧁 Ingredientes
- 🍯 3/4 xícara de chips de caramelo
- 🧈 3/4 xícara de manteiga de amendoim cremosa sem mexer
- 🥧 1 xícara de aveia de cozimento rápido
- 🍬 1 1/4 xícara de coco ralado sem açúcar, dividido
- 🧂 1/4 colher de chá de sal kosher
- 🍫 2 onças (57 g) de chocolate amargo (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça chips de caramelo e manteiga de amendoim em uma tigela média refratária colocada sobre uma panela média com água fervente (o fundo da tigela não deve tocar na água), mexendo ocasionalmente, ou em pequenas rajadas no micro-ondas, mexendo entre rajadas, até que o caramelo esteja derretido e macio.
🔸 adicione aveia, 1 xícara de coco e sal; mexa delicadamente para combinar.
🔸 coloque a mistura às colheradas em uma bandeja forrada de pergaminho.
🔸 pressione suavemente as bolas no centro para achatá-las.
🔸 refrigere até firmar, cerca de 10 minutos.
🔸 aqueça o chocolate, se for usar, em uma tigela refratária média colocada sobre uma panela média com água fervente (o fundo da tigela não deve tocar na água), mexendo ocasionalmente, ou em pequenas rajadas no micro-ondas, mexendo entre as rajadas, até o chocolate derreter e ficar homogêneo.
🔸 regue os biscoitos resfriados com chocolate, cubra com 1/4 xícara de coco restante e leve à geladeira até firmar, cerca de 5 minutos, antes de servir.
🔸 os cookies podem ser feitos com 5 dias de antecedência.
🔸 guarde em um recipiente hermético e leve à geladeira.
🔸 adicione aveia, 1 xícara de coco e sal; mexa delicadamente para combinar.
🔸 coloque a mistura às colheradas em uma bandeja forrada de pergaminho.
🔸 pressione suavemente as bolas no centro para achatá-las.
🔸 refrigere até firmar, cerca de 10 minutos.
🔸 aqueça o chocolate, se for usar, em uma tigela refratária média colocada sobre uma panela média com água fervente (o fundo da tigela não deve tocar na água), mexendo ocasionalmente, ou em pequenas rajadas no micro-ondas, mexendo entre as rajadas, até o chocolate derreter e ficar homogêneo.
🔸 regue os biscoitos resfriados com chocolate, cubra com 1/4 xícara de coco restante e leve à geladeira até firmar, cerca de 5 minutos, antes de servir.
🔸 os cookies podem ser feitos com 5 dias de antecedência.
🔸 guarde em um recipiente hermético e leve à geladeira.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
