🧁 Ingredientes
- 🌾 2 xícaras de farinha de trigo
- 🍬 1/3 xícara de cacau em pó de processo holandês sem açúcar
- 🥄 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🧈 2 palitos (1 xícara) de manteiga sem sal, amolecida
- 🍬 1/2 xícara de açúcar granulado
- 🥚 1 ovo grande
- 🍲 1 colher de chá de baunilha
- 🍬 5 onças (142 g) meio amargo de boa qualidade ou chocolate amargo (sem açúcar), finamente picado
- 🍽️ 1/2 xícara de avelãs ou amêndoas fatiadas, finamente picadas (não no processador de alimentos)
- 🍬 1 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro para cobertura
👨🍳 Modo de Preparo
misture a farinha, o cacau, o fermento e o sal em uma tigela até incorporar.
🔸 bata a manteiga e o açúcar granulado em uma tigela grande com a batedeira em velocidade média-alta até obter um creme claro e fofo, cerca de 2 minutos na batedeira (de preferência com batedeira) ou 4 minutos na batedeira.
🔸 adicione o ovo e a baunilha, batendo até incorporar.
🔸 reduza a velocidade para baixa, adicione a mistura de farinha e misture até incorporar bem.
🔸 adicione o chocolate e as nozes e misture até incorporar bem.
🔸 cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira até ficar firme, cerca de 30 minutos.
🔸 coloque as grades do forno nos terços superior e inferior do forno e pré-aqueça o forno a 325°F (163°C).
🔸 enrole 1 colher de sopa de massa em uma bola de 2,5 cm e, em seguida, alise levemente com a palma da mão para formar um disco de 1/3 de polegada de espessura e cubra com açúcar de confeiteiro.
🔸 faça mais biscoitos da mesma maneira, arrumando-os com 5 centímetros de distância em assadeiras não untadas.
🔸 asse os biscoitos, trocando a posição das assadeiras na metade do cozimento, até que inchem e a parte superior estale levemente, 8 a 10 minutos no total, depois transfira com uma espátula de metal para uma gradinha para esfriar completamente.
🔸 recobrir os biscoitos com açúcar de confeiteiro.
🔸 bata a manteiga e o açúcar granulado em uma tigela grande com a batedeira em velocidade média-alta até obter um creme claro e fofo, cerca de 2 minutos na batedeira (de preferência com batedeira) ou 4 minutos na batedeira.
🔸 adicione o ovo e a baunilha, batendo até incorporar.
🔸 reduza a velocidade para baixa, adicione a mistura de farinha e misture até incorporar bem.
🔸 adicione o chocolate e as nozes e misture até incorporar bem.
🔸 cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira até ficar firme, cerca de 30 minutos.
🔸 coloque as grades do forno nos terços superior e inferior do forno e pré-aqueça o forno a 325°F (163°C).
🔸 enrole 1 colher de sopa de massa em uma bola de 2,5 cm e, em seguida, alise levemente com a palma da mão para formar um disco de 1/3 de polegada de espessura e cubra com açúcar de confeiteiro.
🔸 faça mais biscoitos da mesma maneira, arrumando-os com 5 centímetros de distância em assadeiras não untadas.
🔸 asse os biscoitos, trocando a posição das assadeiras na metade do cozimento, até que inchem e a parte superior estale levemente, 8 a 10 minutos no total, depois transfira com uma espátula de metal para uma gradinha para esfriar completamente.
🔸 recobrir os biscoitos com açúcar de confeiteiro.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
