🧁 Ingredientes
- 🧈 3/4 xícara de semente de girassol cremosa ou manteiga de amêndoa sem mexer
- 🍫 1 xícara de gotas de chocolate branco (cerca de 6 onças (170 g)), divididas
- 🥧 1 xícara de aveia de cozimento rápido
- 🍲 3/4 xícara de cranberries secas, picadas grosseiramente
- 🧂 1/4 colher de chá de sal kosher
- 🧂 1/2 xícara mais 1 colher de sopa de pistache picado e sem sal (cerca de 2,3 onças (85 g)), dividido
- 🫒 1/2 colher de chá de óleo vegetal
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça a manteiga de semente de girassol e 3/4 xícara de chips em uma tigela média refratária colocada sobre uma panela média com água fervente (o fundo da tigela não deve tocar na água), mexendo ocasionalmente ou em pequenas rajadas no micro-ondas, mexendo entre rajadas, até derreter e ficar homogêneo.
🔸 adicione aveia, cranberries, sal e 1/2 xícara de pistache; mexa delicadamente para combinar.
🔸 coloque a mistura às colheradas em uma bandeja forrada de pergaminho.
🔸 pressione suavemente as bolas no centro para achatá-las.
🔸 refrigere até firmar, cerca de 10 minutos.
🔸 enquanto isso, aqueça o óleo e os 1/4 chips restantes em uma tigela média refratária colocada sobre uma panela média com água fervente (o fundo da tigela não deve tocar na água), mexendo ocasionalmente ou em pequenas rajadas no micro-ondas, mexendo entre rajadas, até derreter e ficar homogêneo.
🔸 regue os biscoitos resfriados com o chocolate derretido e cubra com 1 colher de sopa restante.
🔸 pistache e leve à geladeira até firmar, cerca de 5 minutos.
🔸 os cookies podem ser feitos com 5 dias de antecedência.
🔸 guarde em um recipiente hermético e leve à geladeira.
🔸 adicione aveia, cranberries, sal e 1/2 xícara de pistache; mexa delicadamente para combinar.
🔸 coloque a mistura às colheradas em uma bandeja forrada de pergaminho.
🔸 pressione suavemente as bolas no centro para achatá-las.
🔸 refrigere até firmar, cerca de 10 minutos.
🔸 enquanto isso, aqueça o óleo e os 1/4 chips restantes em uma tigela média refratária colocada sobre uma panela média com água fervente (o fundo da tigela não deve tocar na água), mexendo ocasionalmente ou em pequenas rajadas no micro-ondas, mexendo entre rajadas, até derreter e ficar homogêneo.
🔸 regue os biscoitos resfriados com o chocolate derretido e cubra com 1 colher de sopa restante.
🔸 pistache e leve à geladeira até firmar, cerca de 5 minutos.
🔸 os cookies podem ser feitos com 5 dias de antecedência.
🔸 guarde em um recipiente hermético e leve à geladeira.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
