🧁 Ingredientes
- 🍫 8 onças (227 g) de chocolate amargo, finamente picado
- 🧈 1/4 xícara (1/2 palito) de manteiga sem sal, cortada em cubos
- 🍬 1 colher de chá mais 1/4 xícara de açúcar
- 🍰 3 anis estrelado inteiro *
- 🌾 1/4 xícara de farinha de trigo
- 🍬 1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar
- 🧂 1/2 colher de chá de sal kosher grosso
- 🥄 1/4 colher de chá de fermento em pó
- 🥚 2 ovos grandes
- 🍯 2 colheres de sopa de mel
- 🍲 2 colheres de chá de casca de toranja ralada fina
👨🍳 Modo de Preparo
combine o chocolate e a manteiga em uma tigela média para micro-ondas.
🔸 leve ao microondas em intervalos de 10 segundos até o chocolate quase derreter; retire e mexa até derreter e ficar homogêneo.
🔸 moa finamente 1 colher de chá de açúcar e 3 estrelas de anis em um moinho de especiarias ou em um moedor de café pequeno.
🔸 transfira para uma tigela pequena; misture a farinha, o cacau, o sal grosso e o fermento.
🔸 bata o restante 1/4 de xícara de açúcar, os ovos, o mel e a casca de toranja em uma tigela grande até engrossar e ficar homogêneo.
🔸 junte o chocolate e depois os ingredientes secos.
🔸 cubra a tigela; resfrie a massa até ficar fria e firme, pelo menos 45 minutos e até 1 dia.
🔸 pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 forre 3 assadeiras grandes com papel manteiga.
🔸 coloque colheres de sopa de massa nas assadeiras preparadas, espaçando os montes de 5 cm entre eles.
🔸 asse os biscoitos, uma assadeira de cada vez, até que fiquem secos e o provador saia com migalhas úmidas ainda grudadas, cerca de 10 minutos.
🔸 deixe esfriar na assadeira por 3 minutos, depois transfira para uma gradinha e deixe esfriar completamente.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 guarde hermeticamente entre folhas de papel manteiga.
🔸 o anis estrelado é uma vagem marrom em forma de estrela.
🔸 está disponível na seção de temperos de alguns supermercados e em lojas especializadas
🔸 leve ao microondas em intervalos de 10 segundos até o chocolate quase derreter; retire e mexa até derreter e ficar homogêneo.
🔸 moa finamente 1 colher de chá de açúcar e 3 estrelas de anis em um moinho de especiarias ou em um moedor de café pequeno.
🔸 transfira para uma tigela pequena; misture a farinha, o cacau, o sal grosso e o fermento.
🔸 bata o restante 1/4 de xícara de açúcar, os ovos, o mel e a casca de toranja em uma tigela grande até engrossar e ficar homogêneo.
🔸 junte o chocolate e depois os ingredientes secos.
🔸 cubra a tigela; resfrie a massa até ficar fria e firme, pelo menos 45 minutos e até 1 dia.
🔸 pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 forre 3 assadeiras grandes com papel manteiga.
🔸 coloque colheres de sopa de massa nas assadeiras preparadas, espaçando os montes de 5 cm entre eles.
🔸 asse os biscoitos, uma assadeira de cada vez, até que fiquem secos e o provador saia com migalhas úmidas ainda grudadas, cerca de 10 minutos.
🔸 deixe esfriar na assadeira por 3 minutos, depois transfira para uma gradinha e deixe esfriar completamente.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 guarde hermeticamente entre folhas de papel manteiga.
🔸 o anis estrelado é uma vagem marrom em forma de estrela.
🔸 está disponível na seção de temperos de alguns supermercados e em lojas especializadas
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
