🧁 Ingredientes
- 🧈 2 palitos (1 xícara) de manteiga sem sal, amolecida
- 🍬 1 xícara de açúcar mascavo embalado
- 🍬 6 colheres de sopa de açúcar granulado
- 🥚 2 ovos grandes
- 🥗 1 1/2 colher de chá de baunilha
- 🥗 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🌾 1 xícara de farinha de trigo
- 🍲 2 1/4 xícaras de aveia à moda antiga
- 🍬 1 1/2 xícaras embaladas de coco sem açúcar ralado finamente
- 🍬 12 onças (340 g) de chocolate meio amargo ou amargo (sem açúcar), cortado em pedaços de 1/2 polegadas (5.1 cm) (cerca de 2 xícaras)
- 🥄 3/4 xícara de amêndoas com casca (4 onças (113 g)), torradas, resfriadas e picadas
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 bata a manteiga e os açúcares em uma tigela com a batedeira em velocidade alta até ficar cremoso.
🔸 adicione os ovos e bata até misturar bem, depois acrescente a baunilha, o bicarbonato e o sal.
🔸 adicione a farinha e misture em velocidade baixa até misturar bem.
🔸 junte a aveia, o coco, o chocolate e as amêndoas.
🔸 disponha montinhos de 1/4 de xícara de massa de biscoito com cerca de 7 centímetros de distância em 2 assadeiras grandes levemente untadas com manteiga (cerca de 8 biscoitos por assadeira) e, em seguida, espalhe suavemente cada monte até obter cerca de 1/2 polegadas (5.1 cm) de espessura.
🔸 asse nos terços superior e inferior do forno, trocando de posição e girando as formas na metade do cozimento, até dourar, 15 a 18 minutos no total.
🔸 deixe esfriar os biscoitos nas assadeiras por 1 minuto e depois transfira com uma espátula para uma gradinha para esfriar completamente.
🔸 faça mais biscoitos da mesma maneira.
🔸 bata a manteiga e os açúcares em uma tigela com a batedeira em velocidade alta até ficar cremoso.
🔸 adicione os ovos e bata até misturar bem, depois acrescente a baunilha, o bicarbonato e o sal.
🔸 adicione a farinha e misture em velocidade baixa até misturar bem.
🔸 junte a aveia, o coco, o chocolate e as amêndoas.
🔸 disponha montinhos de 1/4 de xícara de massa de biscoito com cerca de 7 centímetros de distância em 2 assadeiras grandes levemente untadas com manteiga (cerca de 8 biscoitos por assadeira) e, em seguida, espalhe suavemente cada monte até obter cerca de 1/2 polegadas (5.1 cm) de espessura.
🔸 asse nos terços superior e inferior do forno, trocando de posição e girando as formas na metade do cozimento, até dourar, 15 a 18 minutos no total.
🔸 deixe esfriar os biscoitos nas assadeiras por 1 minuto e depois transfira com uma espátula para uma gradinha para esfriar completamente.
🔸 faça mais biscoitos da mesma maneira.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
