Receita de Biscoitos de festa Snickerdoodle - Receitas Culinárias - Receitas Portal RP

coloque as prateleiras nos terços superior e inferior do forno; pré-aqueça a 350°F (177°C).

🔸 cozinhe a manteiga em uma panela média em fogo médio, mexendo sempre, até espumar e depois dourar, 5–8 minutos.

🔸 raspe na tigela grande da batedeira.

🔸 deixe a manteiga marrom esfriar um pouco.

🔸 enquanto isso, bata a farinha, o bicarbonato, o sal e 1 1/2 colher de chá.

🔸 cardamomo e 1 colher de chá.

🔸 canela em uma tigela média.

🔸 adicione açúcar mascavo e 1/4 xícara de açúcar granulado à manteiga marrom.

🔸 coloque a tigela na batedeira com batedeira e bata em velocidade média até engrossar, cerca de 1 minuto.

🔸 adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição.

🔸 continue a misturar até ficar homogêneo, cerca de 1 minuto a mais.

🔸 junte a baunilha.

🔸 reduza a velocidade e adicione ingredientes secos; bata até quase combinado.

🔸 adicione as barras skor e bata apenas o tempo suficiente para unir a massa (ficará um pouco solta).

🔸 cubra e deixe descansar por 5–10 minutos para hidratar a farinha (a massa vai engrossar).

🔸 coloque os flocos de milho em uma tigela pequena.

🔸 misture 1/4 xícara de açúcar granulado restante, 1 colher de chá.

🔸 cardamomo e 1 colher de chá.

🔸 canela em outra tigela pequena.

🔸 trabalhando um de cada vez, retire 2 colheres de sopa de massa (não precisam ser bolas perfeitas) e misture os flocos de milho para cobrir bem; aperte levemente para aderir.

🔸 passe para uma tigela com açúcar temperado e misture bem.

🔸 divida entre 2 assadeiras forradas de pergaminho, com espaçamento de 3 pés entre elas.

🔸 asse os biscoitos, girando as assadeiras de cima para baixo e da frente para trás na metade, até que as bordas estejam firmes, 13–16 minutos.

🔸 deixe esfriar nas assadeiras.

🔸 pincele com pó de ouro, se desejar.

🔸 os biscoitos podem ser assados ​​com 5 dias de antecedência.

🔸 armazene hermeticamente em temperatura ambiente.