🧁 Ingredientes
- 🥛 1 xícara de leitelho
- 🥗 1 colher de sopa de molho picante
- 🧂 1/2 colher de chá de sal kosher
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta caiena
- 🍗 4 costeletas de frango sem pele e desossadas (cerca de 1 1/2 LIBRA (0.68 kg) no total), trituradas até 1/4 'de espessura
- 🧈 1/2 xícara (1 palito) de manteiga sem sal, temperatura ambiente
- 🍯 1/4 xícara de mel
- 🧂 1/2 colher de chá de sal kosher e mais
- 🫒 óleo vegetal (para fritar; cerca de 2 1/2 xícaras)
- 🍲 2 xícaras de panko (pão ralado japonês)
- 🌶️ pimenta preta moída na hora
- 🥣 4 biscoitos pies-n-thighs
- 🥣 molho picante (para servir)
👨🍳 Modo de Preparo
combine o leitelho, o molho picante, o sal, a pimenta-do-reino e a pimenta caiena em um saco plástico que pode ser fechado novamente; adicione o frango.
🔸 feche o saco, vire para revestir e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
🔸 faça antes: o frango pode ser marinado com 8 horas de antecedência.
🔸 mantenha-se refrigerado.
🔸 misture manteiga, mel e 1/2 colher de chá de sal em uma tigela pequena até ficar homogêneo; reserve a manteiga de mel.
🔸 despeje o óleo em uma frigideira grande, de preferência de ferro fundido, a uma profundidade de 1/2 'e aqueça em fogo médio-alto até que o óleo borbulhe imediatamente quando um pouco de panko for adicionado.
🔸 enquanto isso, coloque o panko em uma tigela rasa.
🔸 retire o frango da marinada; tempere com sal e pimenta.
🔸 passe o frango no panko, sacudindo o excesso.
🔸 trabalhando em 2 porções e mantendo a temperatura do óleo, frite o frango até dourar, ficar crocante e cozido, cerca de 3 minutos de cada lado.
🔸 transfira o frango para uma assadeira forrada com papel toalha para escorrer.
🔸 divida os biscoitos e espalhe de cada lado 1 colher de sopa de manteiga de mel reservada.
🔸 faça sanduíches com biscoitos, frango e molho picante.
🔸 feche o saco, vire para revestir e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
🔸 faça antes: o frango pode ser marinado com 8 horas de antecedência.
🔸 mantenha-se refrigerado.
🔸 misture manteiga, mel e 1/2 colher de chá de sal em uma tigela pequena até ficar homogêneo; reserve a manteiga de mel.
🔸 despeje o óleo em uma frigideira grande, de preferência de ferro fundido, a uma profundidade de 1/2 'e aqueça em fogo médio-alto até que o óleo borbulhe imediatamente quando um pouco de panko for adicionado.
🔸 enquanto isso, coloque o panko em uma tigela rasa.
🔸 retire o frango da marinada; tempere com sal e pimenta.
🔸 passe o frango no panko, sacudindo o excesso.
🔸 trabalhando em 2 porções e mantendo a temperatura do óleo, frite o frango até dourar, ficar crocante e cozido, cerca de 3 minutos de cada lado.
🔸 transfira o frango para uma assadeira forrada com papel toalha para escorrer.
🔸 divida os biscoitos e espalhe de cada lado 1 colher de sopa de manteiga de mel reservada.
🔸 faça sanduíches com biscoitos, frango e molho picante.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
