🧁 Ingredientes
- 🍽️ 1 xícara de cerejas secas cortadas ao meio
- 🍽️ 1 xícara de groselhas secas (cerca de 5 onças (142 g))
- 🍰 1 xícara de tâmaras picadas sem caroço
- 🥣 1 xícara de passas douradas (cerca de 5 onças (142 g))
- 🍲 1 xícara de passas marrons (cerca de 5 onças (142 g))
- 🥘 1 xícara de casca de laranja cristalizada simples picada
- 🥄 6 colheres de sopa de bourbon, dividido
- 🍽️ 6 colheres de sopa de xerez seco (de preferência importado), dividido
- 🍲 9 a 10 dúzias de xícaras de papel ou papel alumínio do tamanho de um bombom (1 polegada (2.5 cm) de diâmetro)
- 🌰 1 xícara de nozes picadas grosseiramente
- 🌾 2 xícaras de farinha de trigo, dividida
- 🥄 1 colher de chá de fermento em pó
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🥢 1/2 colher de chá de canela em pó
- 🥧 1/2 colher de chá de noz-moscada ralada na hora
- 🍬 1 xícara açúcar
- 🧈 1/2 xícara (1 palito) de manteiga sem sal, temperatura ambiente
- 🥚 2 ovos grandes
- 🍬 1 xícara (embalada) de açúcar de confeiteiro
- 🍰 4 colheres de chá (ou mais) de bourbon
- 🍲 4 colheres de chá (ou mais) de xerez seco (de preferência importado)
- 🍲 casca de laranja cristalizada simples cortada em cubos ou lascas
👨🍳 Modo de Preparo
misture os primeiros 6 ingredientes em uma tigela grande.
🔸 misture 4 colheres de sopa de cada bourbon e xerez.
🔸 cobrir; deixe de molho por 2 a 24 horas.
🔸 posicione a grelha no centro do forno; pré-aqueça a 325°F (163°C).
🔸 disponha cerca de 36 xícaras em cada uma das 3 assadeiras com bordas.
🔸 misture as nozes e depois 1 xícara de farinha na mistura de frutas, cobrindo uniformemente.
🔸 bata 1 xícara de farinha, o fermento, o sal e os temperos em uma tigela média.
🔸 bata o açúcar e a manteiga em outra tigela grande até ficar homogêneo.
🔸 junte os ovos, um de cada vez.
🔸 junte os ingredientes secos e, em seguida, as 2 colheres de sopa restantes de cada bourbon e xerez.
🔸 junte a mistura de frutas.
🔸 coloque a massa colocando colheres de chá em forminhas.
🔸 asse os biscoitos, uma assadeira de cada vez, até dourar claro, cerca de 23 minutos.
🔸 legal.
🔸 misture o açúcar e 4 colheres de chá de cada bourbon e xerez em uma tigela.
🔸 adicione mais licor em 1/2 colher de chá em quantidades iguais para diluir, se necessário.
🔸 coloque a cobertura sobre os biscoitos; decore com casca.
🔸 deixe repousar até a cobertura endurecer, pelo menos 2 horas.
🔸 faça antes: pode ser feito com 1 semana de antecedência.
🔸 armazene entre folhas de papel manteiga em um recipiente hermético em temperatura ambiente.
🔸 misture 4 colheres de sopa de cada bourbon e xerez.
🔸 cobrir; deixe de molho por 2 a 24 horas.
🔸 posicione a grelha no centro do forno; pré-aqueça a 325°F (163°C).
🔸 disponha cerca de 36 xícaras em cada uma das 3 assadeiras com bordas.
🔸 misture as nozes e depois 1 xícara de farinha na mistura de frutas, cobrindo uniformemente.
🔸 bata 1 xícara de farinha, o fermento, o sal e os temperos em uma tigela média.
🔸 bata o açúcar e a manteiga em outra tigela grande até ficar homogêneo.
🔸 junte os ovos, um de cada vez.
🔸 junte os ingredientes secos e, em seguida, as 2 colheres de sopa restantes de cada bourbon e xerez.
🔸 junte a mistura de frutas.
🔸 coloque a massa colocando colheres de chá em forminhas.
🔸 asse os biscoitos, uma assadeira de cada vez, até dourar claro, cerca de 23 minutos.
🔸 legal.
🔸 misture o açúcar e 4 colheres de chá de cada bourbon e xerez em uma tigela.
🔸 adicione mais licor em 1/2 colher de chá em quantidades iguais para diluir, se necessário.
🔸 coloque a cobertura sobre os biscoitos; decore com casca.
🔸 deixe repousar até a cobertura endurecer, pelo menos 2 horas.
🔸 faça antes: pode ser feito com 1 semana de antecedência.
🔸 armazene entre folhas de papel manteiga em um recipiente hermético em temperatura ambiente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
