🧁 Ingredientes
- 🥛 3/4 xícara de leitelho resfriado
- 🍲 1/2 xícara de cebolinha verde picada
- 🌾 2 xícaras de farinha com fermento
- 🍰 1/2 xícara de fubá amarelo
- 🍬 3 colheres de sopa de açúcar
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta preta moída grosseiramente mais adicional para polvilhar
- 🧈 1/2 xícara (1 palito) de manteiga sem sal gelada, cortada em cubos de 1/2 polegadas (5.1 cm), mais 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 🧂 sal marinho grosso
👨🍳 Modo de Preparo
posicione a grelha no centro do forno e pré-aqueça a 425°F (218°C).
🔸 forre uma assadeira com papel manteiga.
🔸 combine o leitelho e a cebolinha em uma tigela média.
🔸 bata a farinha, o fubá, o açúcar e 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída em uma tigela grande para misturar.
🔸 adicione 1/2 xícara de manteiga gelada e esfregue com as pontas dos dedos até que a mistura fique parecida com uma farinha grossa.
🔸 adicione a mistura de leitelho e mexa até formar pedaços úmidos.
🔸 junte a massa.
🔸 vire a massa sobre uma superfície enfarinhada e amasse delicadamente apenas para combinar, cerca de 3 a 4 voltas.
🔸 estenda com espessura de 3/4 de polegada.
🔸 usando um cortador de biscoitos ou biscoito enfarinhado de 5 cm, corte rodelas.
🔸 role novamente as sobras e corte rodadas adicionais.
🔸 coloque 5 centímetros de distância na assadeira preparada.
🔸 pincele o topo dos biscoitos com manteiga derretida.
🔸 polvilhe levemente cada um com sal marinho grosso e pimenta-do-reino moída.
🔸 asse os biscoitos até dourar e o provador inserido no centro saia limpo, cerca de 20 minutos.
🔸 deixe esfriar um pouco.
🔸 sirva quente ou em temperatura ambiente.
🔸 forre uma assadeira com papel manteiga.
🔸 combine o leitelho e a cebolinha em uma tigela média.
🔸 bata a farinha, o fubá, o açúcar e 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída em uma tigela grande para misturar.
🔸 adicione 1/2 xícara de manteiga gelada e esfregue com as pontas dos dedos até que a mistura fique parecida com uma farinha grossa.
🔸 adicione a mistura de leitelho e mexa até formar pedaços úmidos.
🔸 junte a massa.
🔸 vire a massa sobre uma superfície enfarinhada e amasse delicadamente apenas para combinar, cerca de 3 a 4 voltas.
🔸 estenda com espessura de 3/4 de polegada.
🔸 usando um cortador de biscoitos ou biscoito enfarinhado de 5 cm, corte rodelas.
🔸 role novamente as sobras e corte rodadas adicionais.
🔸 coloque 5 centímetros de distância na assadeira preparada.
🔸 pincele o topo dos biscoitos com manteiga derretida.
🔸 polvilhe levemente cada um com sal marinho grosso e pimenta-do-reino moída.
🔸 asse os biscoitos até dourar e o provador inserido no centro saia limpo, cerca de 20 minutos.
🔸 deixe esfriar um pouco.
🔸 sirva quente ou em temperatura ambiente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
