🧁 Ingredientes
- 🧈 2 xícaras (4 palitos) de manteiga sem sal, temperatura ambiente
- 🍬 1 1/2 xícara de açúcar
- 🍬 1 1/2 xícara mais 2 colheres de sopa (embaladas) de açúcar mascavo dourado
- 🍲 1/2 xícara mais 2 colheres de sopa de xarope de milho light
- 🥚 2 ovos grandes
- 🌾 5 1/4 xícaras de farinha multiuso
- 🥄 2 colheres de chá de fermento em pó
- 🥧 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 🧂 1 colher de chá de sal kosher grosso
- 🥛 1 1/2 xícara de migalhas de leite
- 🍲 1 1/2 xícara de mirtilos secos
- 🥧 batedeira com batedeira
👨🍳 Modo de Preparo
combine a manteiga, os açúcares e o xarope de milho em uma tigela grande da batedeira equipada com batedeira.
🔸 bata em velocidade média-alta até ficar fofo e claro, raspando ocasionalmente as laterais da tigela, cerca de 3 minutos.
🔸 adicione os ovos; bata em velocidade média-alta até a mistura ficar bem clara e o açúcar completamente dissolvido, cerca de 10 minutos.
🔸 adicione a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal; bata em velocidade baixa apenas até misturar bem, raspando ocasionalmente as laterais da tigela.
🔸 adicione migalhas de leite; misture em velocidade baixa apenas até incorporar.
🔸 retire a tigela da batedeira.
🔸 junte os mirtilos apenas até distribuir uniformemente (a massa ficará bem pegajosa).
🔸 usando uma colher de sorvete de 1/4 de xícara para cada biscoito, coloque a massa em 2 assadeiras grandes com bordas.
🔸 cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 24 horas.
🔸 faça antes: pode ser feito com 2 dias de antecedência.
🔸 mantenha refrigerado até a hora de assar.
🔸 posicione 1 grelha no terço superior e 1 grelha no terço inferior do forno e pré-aqueça a 375°F (191°C).
🔸 forre 2 assadeiras grandes (18 x 12 polegadas (30.5 cm)) com pergaminho.
🔸 transfira 6 colheres de massa gelada para cada assadeira, espaçando pelo menos 10 centímetros entre elas (os biscoitos vão se espalhar).
🔸 asse os biscoitos, 2 assadeiras de cada vez, até dourar, invertendo as assadeiras na metade do cozimento, 20 a 22 minutos no total.
🔸 repita com a massa resfriada restante, esfriando e recolocando as folhas entre os lotes.
🔸 transfira os biscoitos para prateleiras; esfrie completamente.
🔸 faça antes: pode ser feito com 3 dias de antecedência.
🔸 armazene em recipientes herméticos em temperatura ambiente.
🔸 bata em velocidade média-alta até ficar fofo e claro, raspando ocasionalmente as laterais da tigela, cerca de 3 minutos.
🔸 adicione os ovos; bata em velocidade média-alta até a mistura ficar bem clara e o açúcar completamente dissolvido, cerca de 10 minutos.
🔸 adicione a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal; bata em velocidade baixa apenas até misturar bem, raspando ocasionalmente as laterais da tigela.
🔸 adicione migalhas de leite; misture em velocidade baixa apenas até incorporar.
🔸 retire a tigela da batedeira.
🔸 junte os mirtilos apenas até distribuir uniformemente (a massa ficará bem pegajosa).
🔸 usando uma colher de sorvete de 1/4 de xícara para cada biscoito, coloque a massa em 2 assadeiras grandes com bordas.
🔸 cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 24 horas.
🔸 faça antes: pode ser feito com 2 dias de antecedência.
🔸 mantenha refrigerado até a hora de assar.
🔸 posicione 1 grelha no terço superior e 1 grelha no terço inferior do forno e pré-aqueça a 375°F (191°C).
🔸 forre 2 assadeiras grandes (18 x 12 polegadas (30.5 cm)) com pergaminho.
🔸 transfira 6 colheres de massa gelada para cada assadeira, espaçando pelo menos 10 centímetros entre elas (os biscoitos vão se espalhar).
🔸 asse os biscoitos, 2 assadeiras de cada vez, até dourar, invertendo as assadeiras na metade do cozimento, 20 a 22 minutos no total.
🔸 repita com a massa resfriada restante, esfriando e recolocando as folhas entre os lotes.
🔸 transfira os biscoitos para prateleiras; esfrie completamente.
🔸 faça antes: pode ser feito com 3 dias de antecedência.
🔸 armazene em recipientes herméticos em temperatura ambiente.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
