🧁 Ingredientes
- 🌾 2 xícaras de farinha multiuso
- 🥄 2 colheres de chá de fermento em pó
- 🍬 1 colher de chá de açúcar
- 🥗 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 🧈 1/4 xícara (1/2 palito) de manteiga gelada, cortada em cubos de 1/2 polegadas (5.1 cm)
- 🧀 1 tora de 5 onças (142 g) de queijo de cabra fresco e macio, esfarelado
- 🥛 3/4 xícara de leitelho
- 🧈 manteiga de estilo europeu (como plugrá), temperatura ambiente
- 🧂 6 onças (170 g) de salmão defumado em fatias finas
- 🍰 1 cacho grande de raminhos de endro fresco
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 400°F (204°C).
🔸 forre 2 assadeiras grandes e pesadas com papel manteiga.
🔸 bata os primeiros 6 ingredientes em uma tigela grande.
🔸 usando as pontas dos dedos, esfregue a manteiga nos ingredientes secos até formar uma farinha grossa.
🔸 adicione o queijo e o leitelho; mexa com o garfo apenas até a massa formar uma massa (pedaços de queijo ficarão visíveis na massa).
🔸 espalhe a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada em círculos de 3/4 de polegada de espessura.
🔸 usando um cortador enfarinhado de 5 cm de diâmetro, corte os biscoitos.
🔸 junte as sobras e espalhe a massa; corte biscoitos adicionais.
🔸 disponha nas assadeiras preparadas e leve ao forno por 6 minutos.
🔸 vire lençóis; leve ao forno até dourar, cerca de 8 minutos a mais.
🔸 biscoitos frescos na grelha.
🔸 (os biscoitos podem ser feitos com 6 horas de antecedência.
🔸 deixe repousar em temperatura ambiente.) divida os biscoitos ao meio horizontalmente.
🔸 espalhe as metades inferiores com uma fina camada de manteiga.
🔸 divida o salmão entre os biscoitos.
🔸 cubra cada um com um raminho de endro e uma cobertura de biscoito.
🔸 forre 2 assadeiras grandes e pesadas com papel manteiga.
🔸 bata os primeiros 6 ingredientes em uma tigela grande.
🔸 usando as pontas dos dedos, esfregue a manteiga nos ingredientes secos até formar uma farinha grossa.
🔸 adicione o queijo e o leitelho; mexa com o garfo apenas até a massa formar uma massa (pedaços de queijo ficarão visíveis na massa).
🔸 espalhe a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada em círculos de 3/4 de polegada de espessura.
🔸 usando um cortador enfarinhado de 5 cm de diâmetro, corte os biscoitos.
🔸 junte as sobras e espalhe a massa; corte biscoitos adicionais.
🔸 disponha nas assadeiras preparadas e leve ao forno por 6 minutos.
🔸 vire lençóis; leve ao forno até dourar, cerca de 8 minutos a mais.
🔸 biscoitos frescos na grelha.
🔸 (os biscoitos podem ser feitos com 6 horas de antecedência.
🔸 deixe repousar em temperatura ambiente.) divida os biscoitos ao meio horizontalmente.
🔸 espalhe as metades inferiores com uma fina camada de manteiga.
🔸 divida o salmão entre os biscoitos.
🔸 cubra cada um com um raminho de endro e uma cobertura de biscoito.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
