🧁 Ingredientes
- 🌾 1 1/2 xícara de farinha de trigo orgânica
- 🌾 1 1/2 xícara de farinha de trigo integral orgânica
- 🥄 1 colher de chá de fermento em pó
- 🥗 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🥗 1 colher de chá de gengibre moído orgânico
- 🥧 3/4 xícara de gengibre cristalizado orgânico picado
- 🍬 1 1/4 xícara de açúcar de cana orgânico
- 🍰 2 colheres de sopa de linhaça moída orgânica
- 🍬 1/2 xícara de purê de maçã orgânico sem açúcar *
- 🫒 1/4 xícara de óleo de canola orgânico
- 🍋 1 colher de chá de raspas de limão orgânico ralado
- 🍋 1 colher de sopa de suco de limão orgânico fresco
- 🥣 1/2 colher de chá de extrato de baunilha orgânico
- 🥣 *observação: dica para os pais: pacotes de lanches de purê de maçã vêm em porções de 1/2 xícara.
👨🍳 Modo de Preparo
em uma tigela grande, misture as farinhas, o fermento, o bicarbonato, o sal, o gengibre em pó e o gengibre cristalizado.
🔸 em uma tigela separada, misture 1 xícara de açúcar e todos os ingredientes restantes.
🔸 misture as duas misturas até ficarem úmidas e incorporadas, forme um disco e cubra com filme plástico.
🔸 cubra e leve à geladeira por 1 hora ou até 1 dia.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 coloque o 1/4 xícara de açúcar restante em uma tigela rasa.
🔸 use 2 silpats ou unte levemente 2 assadeiras.
🔸 passe farinha nas mãos e forme bolas de 2,5 cm com a massa.
🔸 passe as bolas de massa pelo açúcar e alise-as com o fundo untado de um copo ou xícara.
🔸 coloque os biscoitos com 5 centímetros de distância nas assadeiras preparadas.
🔸 asse os biscoitos por 18 minutos ou até dourar levemente (não escurecerão muito, por isso tome cuidado para não mantê-los por muito tempo).
🔸 deixe os biscoitos esfriarem nas assadeiras por um minuto.
🔸 em seguida, transfira-os para uma gradinha para esfriar completamente.
🔸 em uma tigela separada, misture 1 xícara de açúcar e todos os ingredientes restantes.
🔸 misture as duas misturas até ficarem úmidas e incorporadas, forme um disco e cubra com filme plástico.
🔸 cubra e leve à geladeira por 1 hora ou até 1 dia.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 coloque o 1/4 xícara de açúcar restante em uma tigela rasa.
🔸 use 2 silpats ou unte levemente 2 assadeiras.
🔸 passe farinha nas mãos e forme bolas de 2,5 cm com a massa.
🔸 passe as bolas de massa pelo açúcar e alise-as com o fundo untado de um copo ou xícara.
🔸 coloque os biscoitos com 5 centímetros de distância nas assadeiras preparadas.
🔸 asse os biscoitos por 18 minutos ou até dourar levemente (não escurecerão muito, por isso tome cuidado para não mantê-los por muito tempo).
🔸 deixe os biscoitos esfriarem nas assadeiras por um minuto.
🔸 em seguida, transfira-os para uma gradinha para esfriar completamente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
