🧁 Ingredientes
- 🌾 1 1/4 xícara (150 g) de farinha de trigo integral, de preferência caseira
- 🌾 1 xícara (125 g) de farinha de trigo crua
- 🥄 2 1/4 colher de chá de fermento em pó
- 🥗 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 🧂 1/4 colher de chá de sal marinho
- 🍲 1 1/4 xícara (300 ml) de iogurte grego puro 0%, mexido
- 🥧 1/4 xícara (60 ml) de suco de laranja fresco
- 🍬 1/3 xícara (73 g) de açúcar mascavo bem embalado
- 🥧 1 colher de sopa de raspas de laranja ralada
- 🥘 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 🥗 1 xícara (100 g) de cranberries congelados, picados grosseiramente
- 🥛 1/4 xícara (60 ml) de leite com baixo teor de gordura (2%)
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 pré-aqueça o forno a 200°c (400°F (204°C)).
🔸 forre uma assadeira com papel manteiga ou tapete de silicone.
🔸 2.
🔸 misture as farinhas, o fermento, o bicarbonato e o sal em uma tigela média.
🔸 3.
🔸 coloque o iogurte, o suco de laranja, o açúcar mascavo, as raspas de laranja e a baunilha no recipiente vitamix na ordem listada e feche a tampa.
🔸 selecione variável 1.
🔸 ligue a máquina e aumente lentamente a velocidade para variável 10 e depois para alta.
🔸 misture por 20 segundos.
🔸 4.
🔸 despeje a mistura de iogurte na mistura de farinha e envolva os cranberries.
🔸 5.
🔸 em uma superfície enfarinhada, molde a massa em um círculo de 23 cm (9 polegadas (22.9 cm)) com cerca de 1,3 cm (1/2 polegadas (5.1 cm)) de espessura.
🔸 corte em 12 fatias.
🔸 6.
🔸 coloque as fatias na assadeira e pincele a parte superior com o leite.
🔸 asse por 30 a 35 minutos, até dourar levemente.
🔸 7.
🔸 retire da assadeira e deixe esfriar sobre uma gradinha.
🔸 pré-aqueça o forno a 200°c (400°F (204°C)).
🔸 forre uma assadeira com papel manteiga ou tapete de silicone.
🔸 2.
🔸 misture as farinhas, o fermento, o bicarbonato e o sal em uma tigela média.
🔸 3.
🔸 coloque o iogurte, o suco de laranja, o açúcar mascavo, as raspas de laranja e a baunilha no recipiente vitamix na ordem listada e feche a tampa.
🔸 selecione variável 1.
🔸 ligue a máquina e aumente lentamente a velocidade para variável 10 e depois para alta.
🔸 misture por 20 segundos.
🔸 4.
🔸 despeje a mistura de iogurte na mistura de farinha e envolva os cranberries.
🔸 5.
🔸 em uma superfície enfarinhada, molde a massa em um círculo de 23 cm (9 polegadas (22.9 cm)) com cerca de 1,3 cm (1/2 polegadas (5.1 cm)) de espessura.
🔸 corte em 12 fatias.
🔸 6.
🔸 coloque as fatias na assadeira e pincele a parte superior com o leite.
🔸 asse por 30 a 35 minutos, até dourar levemente.
🔸 7.
🔸 retire da assadeira e deixe esfriar sobre uma gradinha.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
