🧁 Ingredientes
- 🥘 1/3 xícara de balas duras
- 🧈 1/2 xícara (1 palito) de manteiga, em temperatura ambiente
- 🍬 1 xícara de açúcar
- 🥚 1 ovo
- 🍋 1 colher de chá de raspas de limão, opcional
- 🍋 1 colher de chá de suco de limão
- 🍯 corante líquido vermelho e amarelo ou corante em pasta laranja
- 🌾 2 xícaras de farinha de trigo
- 🥄 1 colher de chá de fermento em pó
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 forre 2 assadeiras com pergaminho, papel alumínio ou um tapete silpat (não com papel manteiga, que grudará).
🔸 2.
🔸 desembrulhe os doces, se estiverem embrulhados, coloque-os em um saco ziplock pesado e amasse-os até virar pó com a parte plana de um amaciante de carne ou o fundo de uma panela.
🔸 bata a manteiga e o açúcar em uma tigela grande até ficar cremoso e, em seguida, misture o ovo, as raspas de limão, se for usar, o suco de limão e o corante alimentício.
🔸 comece com 6 gotas de corante líquido vermelho e 5 gotas de corante líquido amarelo ou um pouco de pasta laranja; adicione mais para obter o tom desejado.
🔸 mexa bem até incorporar completamente.
🔸 4.
🔸 adicione a farinha, o fermento e o sal na tigela e misture bem.
🔸 5.
🔸 abra metade da massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e corte 8 formas grandes de abóbora com um cortador de biscoitos ou à mão livre com a ponta de uma faca.
🔸 faça abóboras curtas e gordas com cerca de 10 centímetros de largura por 7 centímetros de altura, ou faça abóboras altas e finas com cerca de 10 centímetros de altura e 5 a 7 centímetros de largura.
🔸 você quer alguma variedade aqui! use a faca para cortar olhos grandes, nariz e boca em cada um (não faça muitos dentes - eles tendem a quebrar).
🔸 lembre-se de que você deseja que os olhos, o nariz e a boca sejam largos o suficiente para segurar o doce derretido.
🔸 levante cuidadosamente as abóboras com uma espátula e transfira-as para as assadeiras preparadas.
🔸 use a ponta da faca para empurrar para trás as aberturas dos olhos, nariz e boca para torná-los o mais largos possível, sem perder as pontes de massa entre as feições.
🔸 repita com a metade restante da massa.
🔸 6.
🔸 com a ponta de uma colher pequena, polvilhe generosamente o pó de doce nos olhos, nariz e aberturas da boca, diretamente no pergaminho.
🔸 tente manter o doce longe da superfície dos biscoitos.
🔸 7.
🔸 asse por 8 a 10 minutos, observando com atenção.
🔸 retire assim que o doce derreter; não deixe a superfície dos biscoitos dourar.
🔸 eles devem estar bem definidos e muito claros.
🔸 8.
🔸 resfrie os biscoitos nas assadeiras ou retire com cuidado o pergaminho das assadeiras e transfira a assadeira inteira para uma gradinha (somente se as gradinhas forem grandes o suficiente para segurar a assadeira).
🔸 quando os biscoitos esfriarem completamente, retire cuidadosamente o pergaminho.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 forre 2 assadeiras com pergaminho, papel alumínio ou um tapete silpat (não com papel manteiga, que grudará).
🔸 2.
🔸 desembrulhe os doces, se estiverem embrulhados, coloque-os em um saco ziplock pesado e amasse-os até virar pó com a parte plana de um amaciante de carne ou o fundo de uma panela.
🔸 bata a manteiga e o açúcar em uma tigela grande até ficar cremoso e, em seguida, misture o ovo, as raspas de limão, se for usar, o suco de limão e o corante alimentício.
🔸 comece com 6 gotas de corante líquido vermelho e 5 gotas de corante líquido amarelo ou um pouco de pasta laranja; adicione mais para obter o tom desejado.
🔸 mexa bem até incorporar completamente.
🔸 4.
🔸 adicione a farinha, o fermento e o sal na tigela e misture bem.
🔸 5.
🔸 abra metade da massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e corte 8 formas grandes de abóbora com um cortador de biscoitos ou à mão livre com a ponta de uma faca.
🔸 faça abóboras curtas e gordas com cerca de 10 centímetros de largura por 7 centímetros de altura, ou faça abóboras altas e finas com cerca de 10 centímetros de altura e 5 a 7 centímetros de largura.
🔸 você quer alguma variedade aqui! use a faca para cortar olhos grandes, nariz e boca em cada um (não faça muitos dentes - eles tendem a quebrar).
🔸 lembre-se de que você deseja que os olhos, o nariz e a boca sejam largos o suficiente para segurar o doce derretido.
🔸 levante cuidadosamente as abóboras com uma espátula e transfira-as para as assadeiras preparadas.
🔸 use a ponta da faca para empurrar para trás as aberturas dos olhos, nariz e boca para torná-los o mais largos possível, sem perder as pontes de massa entre as feições.
🔸 repita com a metade restante da massa.
🔸 6.
🔸 com a ponta de uma colher pequena, polvilhe generosamente o pó de doce nos olhos, nariz e aberturas da boca, diretamente no pergaminho.
🔸 tente manter o doce longe da superfície dos biscoitos.
🔸 7.
🔸 asse por 8 a 10 minutos, observando com atenção.
🔸 retire assim que o doce derreter; não deixe a superfície dos biscoitos dourar.
🔸 eles devem estar bem definidos e muito claros.
🔸 8.
🔸 resfrie os biscoitos nas assadeiras ou retire com cuidado o pergaminho das assadeiras e transfira a assadeira inteira para uma gradinha (somente se as gradinhas forem grandes o suficiente para segurar a assadeira).
🔸 quando os biscoitos esfriarem completamente, retire cuidadosamente o pergaminho.
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