🧁 Ingredientes
- 🫒 spray de óleo vegetal antiaderente
- 🍬 1/2 xícara mais 1/3 xícara (embalado) de açúcar mascavo escuro
- 🧈 1/4 xícara (1/2 palito) de manteiga sem sal, cortada em cubos
- 🥣 1/4 xícara de xarope de milho escuro
- 🥧 3/4 colher de chá de extrato de baunilha
- 🍽️ 1 1/2 xícara de metades de noz-pecã
- 🍽️ 1/2 xícara de tâmaras medjool cortadas em cubos
- 🥢 3/4 colher de chá moída canela
- 🌾 2 xícaras de farinha multiuso
- 🥄 1/2 xícara de aveia de cozimento rápido
- 🍬 2 colheres de sopa de açúcar
- 🥄 21/2 colheres de chá de fermento em pó
- 🧂 3/4 colher de chá de sal
- 🧈 6 colheres de sopa (3/4 palito) de manteiga sem sal gelada, cortada em cubos, mais 3 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida, dividida
- 🥛 3/4 xícara (ou mais) de leitelho
👨🍳 Modo de Preparo
posicione a grelha no centro do forno; pré-aqueça a 375°F (191°C).
🔸 pulverize uma forma de bolo de 25 cm de diâmetro com laterais de 5 cm de altura com spray antiaderente.
🔸 combine 1/2 xícara de açúcar mascavo, manteiga e xarope de milho em uma panela média.
🔸 bata em fogo médio até que o açúcar se dissolva e a calda borbulhe nas bordas, cerca de 2 minutos.
🔸 retire do fogo.
🔸 junte a baunilha.
🔸 espalhe a calda uniformemente na assadeira preparada.
🔸 disponha as nozes, com o lado arredondado para baixo, em círculos concêntricos na calda.
🔸 misture 1/3 xícara de açúcar, tâmaras e canela em uma tigela pequena.
🔸 bata os primeiros 5 ingredientes em uma tigela grande.
🔸 adicione a manteiga em cubos.
🔸 esfregue com a ponta dos dedos até formar uma farinha grossa.
🔸 adicione 3/4 xícara de leitelho e misture, usando um garfo, até formar pedaços úmidos, adicionando mais leitelho às colheres de sopa se a massa estiver seca.
🔸 junte a massa em uma bola; achatar em retângulo.
🔸 abra a massa em papel manteiga enfarinhado em um retângulo de 16 x 8 polegadas (20.3 cm).
🔸 pincele com 2 colheres de sopa de manteiga derretida.
🔸 polvilhe uniformemente com a mistura de tâmaras; pressione para aderir.
🔸 começando em um lado comprido e usando o pergaminho como auxílio, enrole como um rocambole de gelatina.
🔸 corte o tronco de massa transversalmente em 8 pedaços iguais.
🔸 coloque 1 pedaço, com o lado cortado voltado para baixo, no centro da assadeira; organize as 7 peças restantes ao redor do centro.
🔸 pressione cada um para achatar ligeiramente.
🔸 pincele o topo com 1 colher de sopa de manteiga derretida.
🔸 asse os biscoitos até que o provador inserido na massa saia limpo e a calda borbulhe espessa, cerca de 35 minutos.
🔸 retire os biscoitos do forno e deixe descansar por 1 minuto.
🔸 coloque o prato sobre a panela.
🔸 usando luvas de forno, segure a panela e o prato juntos e inverta.
🔸 retire a panela; raspe a calda que sobrou na panela sobre os biscoitos.
🔸 deixe esfriar por pelo menos 30 minutos.
🔸 sirva quente ou em temperatura ambiente.
🔸 pulverize uma forma de bolo de 25 cm de diâmetro com laterais de 5 cm de altura com spray antiaderente.
🔸 combine 1/2 xícara de açúcar mascavo, manteiga e xarope de milho em uma panela média.
🔸 bata em fogo médio até que o açúcar se dissolva e a calda borbulhe nas bordas, cerca de 2 minutos.
🔸 retire do fogo.
🔸 junte a baunilha.
🔸 espalhe a calda uniformemente na assadeira preparada.
🔸 disponha as nozes, com o lado arredondado para baixo, em círculos concêntricos na calda.
🔸 misture 1/3 xícara de açúcar, tâmaras e canela em uma tigela pequena.
🔸 bata os primeiros 5 ingredientes em uma tigela grande.
🔸 adicione a manteiga em cubos.
🔸 esfregue com a ponta dos dedos até formar uma farinha grossa.
🔸 adicione 3/4 xícara de leitelho e misture, usando um garfo, até formar pedaços úmidos, adicionando mais leitelho às colheres de sopa se a massa estiver seca.
🔸 junte a massa em uma bola; achatar em retângulo.
🔸 abra a massa em papel manteiga enfarinhado em um retângulo de 16 x 8 polegadas (20.3 cm).
🔸 pincele com 2 colheres de sopa de manteiga derretida.
🔸 polvilhe uniformemente com a mistura de tâmaras; pressione para aderir.
🔸 começando em um lado comprido e usando o pergaminho como auxílio, enrole como um rocambole de gelatina.
🔸 corte o tronco de massa transversalmente em 8 pedaços iguais.
🔸 coloque 1 pedaço, com o lado cortado voltado para baixo, no centro da assadeira; organize as 7 peças restantes ao redor do centro.
🔸 pressione cada um para achatar ligeiramente.
🔸 pincele o topo com 1 colher de sopa de manteiga derretida.
🔸 asse os biscoitos até que o provador inserido na massa saia limpo e a calda borbulhe espessa, cerca de 35 minutos.
🔸 retire os biscoitos do forno e deixe descansar por 1 minuto.
🔸 coloque o prato sobre a panela.
🔸 usando luvas de forno, segure a panela e o prato juntos e inverta.
🔸 retire a panela; raspe a calda que sobrou na panela sobre os biscoitos.
🔸 deixe esfriar por pelo menos 30 minutos.
🔸 sirva quente ou em temperatura ambiente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
