🧁 Ingredientes
- 🥄 1 tubo (7 onças (198 g)) de pasta de amêndoa pura (não maçapão; 3/4 xícara)
- 🍬 1 xícara de açúcar
- 🥚 2 claras de ovo grandes em temperatura ambiente por 30 minutos
- 🥧 um saco de confeitar com ponta lisa de 3/8 de polegada
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 300°F (149°C) com grades nos terços superior e inferior.
🔸 forre 2 assadeiras grandes (17 por 12 polegadas (30.5 cm)) de 4 lados com papel manteiga.
🔸 bata a pasta de amêndoa e o açúcar em um processador de alimentos até quebrar, depois adicione as claras e bata até ficar homogêneo.
🔸 transfira para um saco de confeitar e faça círculos de 3/4 de polegada (1/3 de polegada de altura) com cerca de 3/4 de polegada de distância nas panelas.
🔸 mergulhe a ponta do dedo em água e aperte suavemente todos os picos.
🔸 asse, girando e trocando a posição das panelas na metade do tempo, até dourar e estufar, 15 a 18 minutos.
🔸 usando uma luva de forno, coloque 1 panela na pia em ângulo.
🔸 levante a borda superior do pergaminho e despeje lentamente cerca de 1/4 de xícara de água entre o pergaminho e a assadeira para que todo o pergaminho fique levemente umedecido (a água irá vaporizar na panela, umedecendo o fundo dos biscoitos para ajudá-los a grudar mais tarde).
🔸 repita com a assadeira restante.
🔸 resfrie os biscoitos em forminhas nas prateleiras.
🔸 descasque os biscoitos do pergaminho e coloque o fundo dos biscoitos juntos
🔸 forre 2 assadeiras grandes (17 por 12 polegadas (30.5 cm)) de 4 lados com papel manteiga.
🔸 bata a pasta de amêndoa e o açúcar em um processador de alimentos até quebrar, depois adicione as claras e bata até ficar homogêneo.
🔸 transfira para um saco de confeitar e faça círculos de 3/4 de polegada (1/3 de polegada de altura) com cerca de 3/4 de polegada de distância nas panelas.
🔸 mergulhe a ponta do dedo em água e aperte suavemente todos os picos.
🔸 asse, girando e trocando a posição das panelas na metade do tempo, até dourar e estufar, 15 a 18 minutos.
🔸 usando uma luva de forno, coloque 1 panela na pia em ângulo.
🔸 levante a borda superior do pergaminho e despeje lentamente cerca de 1/4 de xícara de água entre o pergaminho e a assadeira para que todo o pergaminho fique levemente umedecido (a água irá vaporizar na panela, umedecendo o fundo dos biscoitos para ajudá-los a grudar mais tarde).
🔸 repita com a assadeira restante.
🔸 resfrie os biscoitos em forminhas nas prateleiras.
🔸 descasque os biscoitos do pergaminho e coloque o fundo dos biscoitos juntos
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
