🧁 Ingredientes
- 🥗 spray de cozinha antiaderente
- 🍰 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 🍬 1/3 xícara de cacau em pó sem açúcar, peneirado
- 🥗 1 xícara de feijão cannellini branco enlatado, enxaguado e escorrido
- 🍲 2 colheres de sopa de xarope de agave light
- 🥚 3 claras de ovo grandes
- 🍰 1 1/2 xícara de splenda granulado
- 🍫 1/4 xícara de nibs de cacau cobertos com chocolate amargo
- 🍫 1/4 xícara de minipotas de chocolate
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 375˚f.
🔸 forre 2 assadeiras com papel manteiga e pulverize levemente com spray de cozinha.
🔸 reserve.
🔸 na tigela grande do processador de alimentos, misture a baunilha, o cacau, o feijão canelini e o xarope de agave e bata até ficar homogêneo, cerca de 3 minutos, raspando a lateral da tigela na metade da mistura.
🔸 na tigela grande da batedeira com batedeira, bata as claras até formar picos moles.
🔸 aos poucos, bata no splenda.
🔸 continue a bater as claras até ficarem cremosas e quase duras.
🔸 adicione um terço da mistura de clara de ovo à mistura de cacau e grãos no processador de alimentos.
🔸 misture bem, cerca de 30 segundos.
🔸 em 2 porções, misture a mistura de cacau light com as claras até que estejam quase totalmente combinadas.
🔸 adicione nibs de cacau à massa.
🔸 dobre a massa até que as pontas de cacau estejam uniformemente dispersas e a mistura de cacau esteja completamente incorporada.
🔸 coloque colheradas de massa nas assadeiras preparadas.
🔸 espalhe a massa para formar biscoitos com cerca de 5 cm de diâmetro.
🔸 polvilhe as gotas de chocolate por cima dos biscoitos.
🔸 asse por 20 minutos, girando as formas uma volta na metade do cozimento.
🔸 usando uma espátula de metal, transfira os biscoitos para uma gradinha para esfriar.
🔸 forre 2 assadeiras com papel manteiga e pulverize levemente com spray de cozinha.
🔸 reserve.
🔸 na tigela grande do processador de alimentos, misture a baunilha, o cacau, o feijão canelini e o xarope de agave e bata até ficar homogêneo, cerca de 3 minutos, raspando a lateral da tigela na metade da mistura.
🔸 na tigela grande da batedeira com batedeira, bata as claras até formar picos moles.
🔸 aos poucos, bata no splenda.
🔸 continue a bater as claras até ficarem cremosas e quase duras.
🔸 adicione um terço da mistura de clara de ovo à mistura de cacau e grãos no processador de alimentos.
🔸 misture bem, cerca de 30 segundos.
🔸 em 2 porções, misture a mistura de cacau light com as claras até que estejam quase totalmente combinadas.
🔸 adicione nibs de cacau à massa.
🔸 dobre a massa até que as pontas de cacau estejam uniformemente dispersas e a mistura de cacau esteja completamente incorporada.
🔸 coloque colheradas de massa nas assadeiras preparadas.
🔸 espalhe a massa para formar biscoitos com cerca de 5 cm de diâmetro.
🔸 polvilhe as gotas de chocolate por cima dos biscoitos.
🔸 asse por 20 minutos, girando as formas uma volta na metade do cozimento.
🔸 usando uma espátula de metal, transfira os biscoitos para uma gradinha para esfriar.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
