🧁 Ingredientes
- 🍅 2 LIBRAS (0.91 kg) de tomates amarelos muito maduros, sem caroço, picados grosseiramente
- 🥣 1 talo de aipo picado grosseiramente, mais talos de coração de aipo com folhas para servir
- 🍋 6 colheres de sopa. suco de limão fresco
- 🧂 1/4 xícara de salmoura de azeitona castelvetrano, mais azeitonas para servir
- 🥗 1/4 xícara de raiz-forte descascada finamente ralada
- 🥗 3 colheres de sopa. molho picante (de preferência cholula)
- 🥧 2 colheres de chá. molho inglês
- 🍬 2 colheres de chá. açúcar
- 🧂 4 colheres de chá. sal kosher, dividido e mais
- 🍋 1 rodela de limão
- 🥄 6 onças (170 g). gim
- 🌶️ 1 colher de chá. pimenta preta moída na hora
- 🍯 1 colher de chá. flocos suaves de pimenta vermelha
- 🍅 tomates sun gold (para servir)
👨🍳 Modo de Preparo
misture os tomates amarelos e o aipo picado no liquidificador até ficar homogêneo, cerca de 1 minuto.
🔸 passe por uma peneira de malha média para uma jarra grande, pressionando os sólidos para extrair o máximo de suco possível.
🔸 junte o suco de limão, a salmoura, a raiz-forte, o molho picante, o molho inglês, o açúcar e 3 colheres de chá.
🔸 sal.
🔸 prove e tempere com mais sal se necessário.
🔸 cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora e até 3 dias.
🔸 combine pimenta preta, flocos de pimenta vermelha e 1 colher de chá restante.
🔸 sal em uma tigela rasa.
🔸 para fazer cada coquetel, esfregue a borda de um copo de 12 onças (340 g).
🔸 copo com uma rodela de limão e mergulhe em sal picante.
🔸 encha o copo com gelo e despeje 1½ onça.
🔸 gin.
🔸 cubra com 5 onças (142 g).
🔸 mistura de bloody mary; decore com tomate cereja, talos de aipo e azeitonas.
🔸 passe por uma peneira de malha média para uma jarra grande, pressionando os sólidos para extrair o máximo de suco possível.
🔸 junte o suco de limão, a salmoura, a raiz-forte, o molho picante, o molho inglês, o açúcar e 3 colheres de chá.
🔸 sal.
🔸 prove e tempere com mais sal se necessário.
🔸 cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora e até 3 dias.
🔸 combine pimenta preta, flocos de pimenta vermelha e 1 colher de chá restante.
🔸 sal em uma tigela rasa.
🔸 para fazer cada coquetel, esfregue a borda de um copo de 12 onças (340 g).
🔸 copo com uma rodela de limão e mergulhe em sal picante.
🔸 encha o copo com gelo e despeje 1½ onça.
🔸 gin.
🔸 cubra com 5 onças (142 g).
🔸 mistura de bloody mary; decore com tomate cereja, talos de aipo e azeitonas.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
