🧁 Ingredientes
- 🍽️ 8 onças (227 g) / 225 g de cream cheese com baixo teor de gordura (estilo barra), em temperatura ambiente
- 🧀 1 xícara / 115 g de queijo azul esfarelado, em temperatura ambiente
- 🥛 1 colher de sopa de leitelho com baixo teor de gordura
- 🍰 3 colheres de sopa de tâmaras medjool picadas (5 a 6 tâmaras sem caroço)
- 🍲 1 colher de sopa de cebolinha picada
- 🍋 1 colher de chá de raspas de limão ralada
- 🧂 1/4 colher de chá de kosher ou sal marinho
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta moída na hora
- 🧂 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 🌰 2 1/2 colheres de sopa de nozes torradas finamente picadas
- 🥣 crostini, batatas fritas assadas, batatas fritas de bagel assadas, torradas de centeio marmorizadas, palitos de aipo e cenoura
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 na tigela grande da batedeira com batedeira em formato de pá, bata o cream cheese, o queijo azul e o leitelho em velocidade média até ficar homogêneo e cremoso, cerca de 2 minutos.
🔸 adicione as tâmaras, as chalotas, as raspas de limão, o sal e a pimenta e bata até incorporar bem.
🔸 2.
🔸 transfira a mistura de queijo para uma folha grande de filme plástico/filme plástico e forme uma bola.
🔸 enrole a bola no envoltório e leve à geladeira até esfriar bem, pelo menos 2 horas ou durante a noite.
🔸 3.
🔸 em uma tigela ou prato raso, misture a salsinha e as nozes.
🔸 retire a bola de queijo da geladeira.
🔸 com o envoltório/filme ainda colocado, forme uma bola bem formada.
🔸 desembrulhe a mistura de queijo e passe-a delicadamente na mistura de nozes até que todos os lados estejam bem cobertos.
🔸 sirva imediatamente ou cubra e leve à geladeira até a hora de servir.
🔸 na tigela grande da batedeira com batedeira em formato de pá, bata o cream cheese, o queijo azul e o leitelho em velocidade média até ficar homogêneo e cremoso, cerca de 2 minutos.
🔸 adicione as tâmaras, as chalotas, as raspas de limão, o sal e a pimenta e bata até incorporar bem.
🔸 2.
🔸 transfira a mistura de queijo para uma folha grande de filme plástico/filme plástico e forme uma bola.
🔸 enrole a bola no envoltório e leve à geladeira até esfriar bem, pelo menos 2 horas ou durante a noite.
🔸 3.
🔸 em uma tigela ou prato raso, misture a salsinha e as nozes.
🔸 retire a bola de queijo da geladeira.
🔸 com o envoltório/filme ainda colocado, forme uma bola bem formada.
🔸 desembrulhe a mistura de queijo e passe-a delicadamente na mistura de nozes até que todos os lados estejam bem cobertos.
🔸 sirva imediatamente ou cubra e leve à geladeira até a hora de servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
