🧁 Ingredientes
- 🥚 2 ovos grandes, mais 1 clara de ovo
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite
- 🍲 3 onças (85 g) de folhas frescas de espinafre
- 🥣 1 xícara de mistura de bolas de pão ázimo (geralmente os dois sacos fora de uma caixa).
👨🍳 Modo de Preparo
em uma tigela média bata os ovos e o óleo.
🔸 na tigela grande do processador de alimentos com lâmina de metal, processe o espinafre até obter um purê.
🔸 esprema a água do espinafre.
🔸 adicione o purê de espinafre à mistura de ovos.
🔸 bata para incorporar.
🔸 polvilhe 1 xícara (2 sacos) da mistura de bolas de pão ázimo.
🔸 mexa com um garfo, misturando o mínimo possível.
🔸 não exagere.
🔸 leve à geladeira por 20 minutos.
🔸 enquanto isso, leve uma panela com água ou caldo de galinha para ferver.
🔸 molhe as mãos em uma tigela com água fria.
🔸 usando a mão e manipulando o mínimo possível, retire da mistura uma bola do tamanho de uma bola de pingue-pongue.
🔸 forme uma bola com a ponta dos dedos, sem exercer pressão real.
🔸 deixe a água ferver.
🔸 jogue as bolas na água.
🔸 tampe a panela e cozinhe por 20 minutos.
🔸 na tigela grande do processador de alimentos com lâmina de metal, processe o espinafre até obter um purê.
🔸 esprema a água do espinafre.
🔸 adicione o purê de espinafre à mistura de ovos.
🔸 bata para incorporar.
🔸 polvilhe 1 xícara (2 sacos) da mistura de bolas de pão ázimo.
🔸 mexa com um garfo, misturando o mínimo possível.
🔸 não exagere.
🔸 leve à geladeira por 20 minutos.
🔸 enquanto isso, leve uma panela com água ou caldo de galinha para ferver.
🔸 molhe as mãos em uma tigela com água fria.
🔸 usando a mão e manipulando o mínimo possível, retire da mistura uma bola do tamanho de uma bola de pingue-pongue.
🔸 forme uma bola com a ponta dos dedos, sem exercer pressão real.
🔸 deixe a água ferver.
🔸 jogue as bolas na água.
🔸 tampe a panela e cozinhe por 20 minutos.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
