🧁 Ingredientes
- 🌾 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 🍬 1/2 xícara mais 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🧈 3/4 xícara (1 1/2 palitos) de manteiga sem sal gelada, cortada em cubos de 1/2 polegadas (5.1 cm)
- 🧂 1/2 xícara de pistache natural sem sal, levemente torrado, picado
- 🥚 1 gema de ovo grande
- 🍽️ 3/4 colher de chá de baunilha extrair
👨🍳 Modo de Preparo
misture a farinha, o açúcar de confeiteiro e o sal no processador.
🔸 adicione a manteiga, o pistache, a gema de ovo e a baunilha.
🔸 usando liga / desliga, misture até formar uma bola úmida.
🔸 transfira a massa para a superfície de trabalho.
🔸 divida a massa ao meio.
🔸 forme cada metade da massa em um tronco de 8 x 1 1/4 de polegada (se a massa estiver muito mole, leve à geladeira até ficar firme, cerca de 30 minutos).
🔸 embrulhe as toras em plástico; leve à geladeira até ficar firme, cerca de 4 horas.
🔸 do ahead pode ser feito com 5 dias de antecedência; mantenha refrigerado.
🔸 pré-aqueça o forno a 325°F (163°C).
🔸 corte as toras em rodelas de 1/4 de polegada de espessura, rolando as toras após algumas fatias para manter a forma redonda.
🔸 coloque as rodelas em assadeiras não untadas, com espaçamento de 2,5 cm entre elas.
🔸 asse os biscoitos até dourar, cerca de 18 minutos.
🔸 cool shortbread em assadeiras.
🔸 do ahead shortbread pode ser feito com até 4 dias de antecedência.
🔸 guarde os biscoitos amanteigados em um recipiente hermético em temperatura ambiente.
🔸 adicione a manteiga, o pistache, a gema de ovo e a baunilha.
🔸 usando liga / desliga, misture até formar uma bola úmida.
🔸 transfira a massa para a superfície de trabalho.
🔸 divida a massa ao meio.
🔸 forme cada metade da massa em um tronco de 8 x 1 1/4 de polegada (se a massa estiver muito mole, leve à geladeira até ficar firme, cerca de 30 minutos).
🔸 embrulhe as toras em plástico; leve à geladeira até ficar firme, cerca de 4 horas.
🔸 do ahead pode ser feito com 5 dias de antecedência; mantenha refrigerado.
🔸 pré-aqueça o forno a 325°F (163°C).
🔸 corte as toras em rodelas de 1/4 de polegada de espessura, rolando as toras após algumas fatias para manter a forma redonda.
🔸 coloque as rodelas em assadeiras não untadas, com espaçamento de 2,5 cm entre elas.
🔸 asse os biscoitos até dourar, cerca de 18 minutos.
🔸 cool shortbread em assadeiras.
🔸 do ahead shortbread pode ser feito com até 4 dias de antecedência.
🔸 guarde os biscoitos amanteigados em um recipiente hermético em temperatura ambiente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
