🧁 Ingredientes
- 🌾 1 3/4 xícara de farinha de trigo
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
- 🍋 1 colher de sopa de raspas de limão ralada
- 🥄 1 1/2 colher de chá de tomilho fresco picado
- 🧈 1/2 xícara (1 palito) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 🥚 1 ovo grande, levemente batido
- 🥄 2 gemas grandes
- 🥗 2 colheres de chá de água
- 🧂 1 colher de sopa grossa sal marinho
👨🍳 Modo de Preparo
misture a farinha, o sal, a casca de limão e o tomilho em uma tigela média.
🔸 com as pontas dos dedos, esfregue a manteiga nos ingredientes secos até formar uma mistura grossa e quebradiça.
🔸 misture o ovo levemente batido, as gemas e a água.
🔸 reserve 1 colher de sopa da mistura de ovos para pincelar.
🔸 faça um buraco no centro da farinha.
🔸 adicione o restante da mistura de ovos e misture com as mãos sem amassar a massa; a massa ficará um pouco quebradiça.
🔸 vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada.
🔸 sove a massa uma ou duas vezes, apenas até grudar.
🔸 pressione a massa em um disco de 2,5 cm, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira até ficar firme, cerca de meia hora.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C) e forre o fundo de uma assadeira com papel manteiga ou uma esteira antiaderente.
🔸 retire a massa da geladeira, desembrulhe e coloque sobre uma superfície enfarinhada.
🔸 pressione a massa em um retângulo de 6 por 5 polegadas (12.7 cm).
🔸 com um rolo, enrole a massa em um retângulo maior de 10 por 7 polegadas (17.8 cm), com cerca de 1/4 de polegada de espessura.
🔸 corte a massa ao meio, formando dois pedaços de 5 por 7 polegadas (17.8 cm).
🔸 usando uma roda de pizza ou uma faca afiada, corte em tiras de 1/2 polegadas (5.1 cm) de largura.
🔸 coloque os biscoitos com cuidado na assadeira preparada, deixando um pouco de espaço entre cada biscoito.
🔸 pincele a parte superior com a mistura de ovos reservada e polvilhe um pouco de sal marinho grosso por cima.
🔸 pressione suavemente o sal na superfície de cada biscoito para que não caia.
🔸 asse até dourar levemente, cerca de 20 minutos.
🔸 transfira para uma gradinha e sirva quente ou em temperatura ambiente.
🔸 guarde os biscoitos em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 1 semana.
🔸 com as pontas dos dedos, esfregue a manteiga nos ingredientes secos até formar uma mistura grossa e quebradiça.
🔸 misture o ovo levemente batido, as gemas e a água.
🔸 reserve 1 colher de sopa da mistura de ovos para pincelar.
🔸 faça um buraco no centro da farinha.
🔸 adicione o restante da mistura de ovos e misture com as mãos sem amassar a massa; a massa ficará um pouco quebradiça.
🔸 vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada.
🔸 sove a massa uma ou duas vezes, apenas até grudar.
🔸 pressione a massa em um disco de 2,5 cm, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira até ficar firme, cerca de meia hora.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C) e forre o fundo de uma assadeira com papel manteiga ou uma esteira antiaderente.
🔸 retire a massa da geladeira, desembrulhe e coloque sobre uma superfície enfarinhada.
🔸 pressione a massa em um retângulo de 6 por 5 polegadas (12.7 cm).
🔸 com um rolo, enrole a massa em um retângulo maior de 10 por 7 polegadas (17.8 cm), com cerca de 1/4 de polegada de espessura.
🔸 corte a massa ao meio, formando dois pedaços de 5 por 7 polegadas (17.8 cm).
🔸 usando uma roda de pizza ou uma faca afiada, corte em tiras de 1/2 polegadas (5.1 cm) de largura.
🔸 coloque os biscoitos com cuidado na assadeira preparada, deixando um pouco de espaço entre cada biscoito.
🔸 pincele a parte superior com a mistura de ovos reservada e polvilhe um pouco de sal marinho grosso por cima.
🔸 pressione suavemente o sal na superfície de cada biscoito para que não caia.
🔸 asse até dourar levemente, cerca de 20 minutos.
🔸 transfira para uma gradinha e sirva quente ou em temperatura ambiente.
🔸 guarde os biscoitos em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 1 semana.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
