🧁 Ingredientes
- 🥛 3/4 xícara de creme de leite
- 🍋 3 colheres de sopa de suco de limão
- 🧂 1 1/4 colher de chá de sal kosher, dividido, e mais a gosto
- 🌾 3/4 xícara de farinha de milho
- 🥄 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 🥣 1/2 colher de chá de tempero old bay
- 🥚 1 ovo grande
- 🥛 1 xícara de leitelho
- 🍽️ 4 cebolinhas em fatias finas
- 🍯 1 vermelho ou verde jalapeño, sem sementes, finamente picado
- 🥧 1/2 LIBRA (0.91 kg) de camarão pequeno, descascado, limpo, picado grosseiramente
- 🥧 1 1/2 xícara de grãos de milho frescos (de cerca de 2 espigas de milho)
- 🧀 3/4 xícara de queijo cheddar ralado (cerca de 3 onças (85 g))
- 🫒 óleo de semente de uva ou canola (para fritar)
- 🍋 rotas de limão (para servir)
👨🍳 Modo de Preparo
misture o creme de leite, o suco de limão e 1/4 colher de chá.
🔸 sal; reserve para servir.
🔸 bata a farinha, o fermento, o tempero old bay e 1/2 colher de chá.
🔸 sal em uma tigela grande.
🔸 bata o ovo e o leitelho em uma tigela média, adicione aos ingredientes secos e misture bem.
🔸 junte a cebolinha, o jalapeño, o camarão, o milho e o queijo.
🔸 aqueça 2 colheres de sopa.
🔸 óleo em uma frigideira grande em fogo médio.
🔸 trabalhando em lotes e adicionando mais óleo entre eles, coloque 1/4 xícara da mistura de milho na frigideira, achatando levemente, e cozinhe até dourar e ficar crocante, cerca de 4 minutos de cada lado.
🔸 transfira os bolinhos para papel toalha para escorrer; tempere com sal e sirva imediatamente com molho de creme de leite e rodelas de limão.
🔸 sal; reserve para servir.
🔸 bata a farinha, o fermento, o tempero old bay e 1/2 colher de chá.
🔸 sal em uma tigela grande.
🔸 bata o ovo e o leitelho em uma tigela média, adicione aos ingredientes secos e misture bem.
🔸 junte a cebolinha, o jalapeño, o camarão, o milho e o queijo.
🔸 aqueça 2 colheres de sopa.
🔸 óleo em uma frigideira grande em fogo médio.
🔸 trabalhando em lotes e adicionando mais óleo entre eles, coloque 1/4 xícara da mistura de milho na frigideira, achatando levemente, e cozinhe até dourar e ficar crocante, cerca de 4 minutos de cada lado.
🔸 transfira os bolinhos para papel toalha para escorrer; tempere com sal e sirva imediatamente com molho de creme de leite e rodelas de limão.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
