🧁 Ingredientes
- 🫒 cerca de 5 xícaras de óleo vegetal
- 🥄 1 quilo de bocconcini marinado escorrido (bolinhas de mussarela), enxugado
- 🥚 3 ovos grandes batidos
- 🥧 1 xícara de migalhas de pão seco e fino
- 🥄 equipamento: um termômetro de gordura
- 🍅 acompanhamento: molho de tomate picante caseiro quente ou engarrafado
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça cerca de 11/2 polegadas (14 cm) de óleo a 360°F (182°C) em uma panela pesada de 3 1/2 a 4 litros.
🔸 enquanto isso, cubra o bocconcini duas vezes, mergulhando nos ovos, depois na farinha de rosca e repetindo.
🔸 transfira para uma folha de papel manteiga.
🔸 trabalhando em lotes de 10, coloque as bolas no óleo com uma escumadeira e frite, virando ocasionalmente, até dourar, cerca de 30 segundos por lote.
🔸 transfira para papel toalha para escorrer e tempere com sal.
🔸 (retorne o óleo a 360°F (182°C) entre os lotes.)
🔸 enquanto isso, cubra o bocconcini duas vezes, mergulhando nos ovos, depois na farinha de rosca e repetindo.
🔸 transfira para uma folha de papel manteiga.
🔸 trabalhando em lotes de 10, coloque as bolas no óleo com uma escumadeira e frite, virando ocasionalmente, até dourar, cerca de 30 segundos por lote.
🔸 transfira para papel toalha para escorrer e tempere com sal.
🔸 (retorne o óleo a 360°F (182°C) entre os lotes.)
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
