🧁 Ingredientes
- 🥧 4 folhas de pão ázimo esmagado em pedaços de 1/4 de polegada
- 🥚 1 ovo grande batido para misturar
- 🧂 1/2 colher de chá de sal kosher
- 🍬 1/4 xícara mais 1/3 xícara de açúcar
- 🥢 1 colher de chá de canela em pó
- 🫒 óleo vegetal (para fritar; cerca de 4 xícaras)
- 🥄 geléia (para servir)
- 🍲 um termômetro para fritar
👨🍳 Modo de Preparo
misture o pão ázimo em uma tigela média com 1/2 xícara de água (a mistura deve ficar parecida com uma massa); deixe descansar por 10 minutos para que as bordas amoleçam.
🔸 misture o ovo, o sal e 1/4 xícara de açúcar.
🔸 enquanto isso, misture 1/3 xícara de açúcar e canela restantes em uma tigela média.
🔸 despeje o óleo em uma panela média e pesada, subindo 2 pés pelas laterais; coloque a panela com o termômetro e aqueça o óleo em fogo médio até que o termômetro registre 375°F (191°C).
🔸 use 1 onça (28 g).
🔸 colher de sorvete para dividir a massa em bolas.
🔸 trabalhando em 2 porções, frite, virando de vez em quando, até dourar, cerca de 3 minutos por porção.
🔸 transfira para papel toalha; deixe esfriar um pouco e acrescente o açúcar canela.
🔸 sirva com geléia.
🔸 misture o ovo, o sal e 1/4 xícara de açúcar.
🔸 enquanto isso, misture 1/3 xícara de açúcar e canela restantes em uma tigela média.
🔸 despeje o óleo em uma panela média e pesada, subindo 2 pés pelas laterais; coloque a panela com o termômetro e aqueça o óleo em fogo médio até que o termômetro registre 375°F (191°C).
🔸 use 1 onça (28 g).
🔸 colher de sorvete para dividir a massa em bolas.
🔸 trabalhando em 2 porções, frite, virando de vez em quando, até dourar, cerca de 3 minutos por porção.
🔸 transfira para papel toalha; deixe esfriar um pouco e acrescente o açúcar canela.
🔸 sirva com geléia.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
