🧁 Ingredientes
- 🥩 1/2 LIBRA (0.91 kg) de carne de porco moída gordurosa
- 🍰 1/2 colher de sopa de vinho shaoxing
- 🫒 1/4 colher de chá de óleo de gergelim asiático
- 🧄 1/2 colher de chá de molho vietnamita de alho e pimenta (de preferência da marca huy fong)
- 🍽️ 1 1/2 colher de chá de gengibre descascado finamente ralado
- 🍚 1/2 colher de chá de vinagre de arroz (não temperado)
- 🍽️ 2 colheres de chá de molho de soja
- 🧂 1/2 colher de chá de sal kosher
- 🌶️ uma pitada de pimenta branca
- 🍰 3 colheres de sopa de talos de coentro finamente picados
- 🧄 3 colheres de sopa de cebolinhas floridas finamente picadas, cebolinhas chinesas planas (cebolinhas de alho) ou cebolinhas
- 🥚 24 a 30 embalagens redondas de bolinhos (de preferência com ovo)
- 🍝 acompanhamento: lanterna molho de bolinho de massa
- 🥣 enfeite: cebolinha em fatias finas
👨🍳 Modo de Preparo
combine todos os ingredientes (exceto os talos de coentro, a cebolinha e as embalagens) em uma tigela grande e junte os talos de coentro e a cebolinha.
🔸 coloque a tigela em uma tigela maior com gelo para mantê-la gelada enquanto forma os bolinhos.
🔸 coloque uma colher de chá levemente arredondada de recheio no centro de uma embalagem e umedeça a área ao redor do recheio com água.
🔸 dobre ao meio para formar uma lua crescente e pressione para selar.
🔸 umedeça uma das pontas e junte as pontas, pressionando-as, para formar um bolinho em formato de tortellini.
🔸 repita com o restante do recheio e das embalagens.
🔸 cozinhe os bolinhos em uma panela grande com água fervente até que a carne de porco esteja cozida, cerca de 3 minutos.
🔸 transfira com uma escumadeira para uma travessa.
🔸 coloque a tigela em uma tigela maior com gelo para mantê-la gelada enquanto forma os bolinhos.
🔸 coloque uma colher de chá levemente arredondada de recheio no centro de uma embalagem e umedeça a área ao redor do recheio com água.
🔸 dobre ao meio para formar uma lua crescente e pressione para selar.
🔸 umedeça uma das pontas e junte as pontas, pressionando-as, para formar um bolinho em formato de tortellini.
🔸 repita com o restante do recheio e das embalagens.
🔸 cozinhe os bolinhos em uma panela grande com água fervente até que a carne de porco esteja cozida, cerca de 3 minutos.
🔸 transfira com uma escumadeira para uma travessa.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
