🧁 Ingredientes
- 🫒 4 a 6 xícaras de óleo vegetal
- 🌾 3/4 xícara de farinha de trigo
- 🥄 2 colheres de chá de fermento em pó
- 🍋 1 colher de chá de raspas de limão ralada
- 🥛 1 xícara de ricota de leite integral
- 🥚 2 ovos grandes, levemente batidos
- 🍬 2 colheres de sopa de açúcar granulado
- 🍲 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha puro
- 🍬 açúcar de confeiteiro para polvilhar
- 🥄 um termômetro de gordura profunda
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça 1 1/2 polegadas (3.8 cm) de óleo em uma panela grande e pesada até registrar 370°F (188°C).
🔸 enquanto isso, misture a farinha, o fermento, as raspas e 1/4 colher de chá de sal em uma tigela.
🔸 misture a ricota, os ovos, o açúcar granulado e a baunilha em outra tigela e acrescente a mistura de farinha.
🔸 trabalhando em lotes, coloque delicadamente colheres de sopa rasas de massa e frite, virando ocasionalmente, até dourar profundamente, cerca de 3 minutos por lote.
🔸 transfira com uma escumadeira para papel toalha para escorrer.
🔸 polvilhe generosamente com açúcar de confeiteiro.
🔸 enquanto isso, misture a farinha, o fermento, as raspas e 1/4 colher de chá de sal em uma tigela.
🔸 misture a ricota, os ovos, o açúcar granulado e a baunilha em outra tigela e acrescente a mistura de farinha.
🔸 trabalhando em lotes, coloque delicadamente colheres de sopa rasas de massa e frite, virando ocasionalmente, até dourar profundamente, cerca de 3 minutos por lote.
🔸 transfira com uma escumadeira para papel toalha para escorrer.
🔸 polvilhe generosamente com açúcar de confeiteiro.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
