🧁 Ingredientes
- 🌾 1/2 xícara de farinha de trigo
- 🥄 1/4 colher de chá de fermento em pó
- 🥣 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 🥢 1/4 colher de chá de canela
- 🥗 1/8 colher de chá de gengibre em pó
- 🍽️ 1/8 colher de chá de noz-moscada
- 🧂 1/8 colher de chá de sal
- 🍬 1/4 xícara de açúcar granulado
- 🧈 2 colheres de sopa de manteiga amolecida
- 🥚 1 ovo branco
- 🍰 1/4 xícara de purê de abóbora em lata
- 🥛 2 colheres de sopa de leite desnatado
- 🥄 1 colher de chá de extrato de baunilha, dividido
- 🥣 8 forminhas de muffin
- 🥗 2 colheres de sopa de cream cheese desnatado, em temperatura ambiente
- 🥣 2 colheres de chá de margarina sem gordura trans
- 🍬 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- 🥘 2 colheres de sopa de iogurte natural desnatado
- 🍋 ralado raspas de 1 limão
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, a canela, o gengibre, a noz-moscada e o sal até incorporar.
🔸 reserve.
🔸 amasse o açúcar granulado e a manteiga em outra tigela até incorporar.
🔸 junte a clara de ovo, depois a abóbora, o leite e 1/2 colher de chá de baunilha.
🔸 adicione ingredientes secos; mexa até combinar.
🔸 despeje a massa em forminhas de muffin forradas até três quartos de sua capacidade.
🔸 asse até que os cupcakes voltem ao toque, 10 a 15 minutos.
🔸 bata o cream cheese, a margarina e o açúcar de confeiteiro em uma tigela com a batedeira até ficar homogêneo.
🔸 adicione o iogurte e 1/2 colher de chá restante de baunilha; bata até combinar.
🔸 quando os cupcakes esfriarem, cubra e decore com as raspas.
🔸 misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, a canela, o gengibre, a noz-moscada e o sal até incorporar.
🔸 reserve.
🔸 amasse o açúcar granulado e a manteiga em outra tigela até incorporar.
🔸 junte a clara de ovo, depois a abóbora, o leite e 1/2 colher de chá de baunilha.
🔸 adicione ingredientes secos; mexa até combinar.
🔸 despeje a massa em forminhas de muffin forradas até três quartos de sua capacidade.
🔸 asse até que os cupcakes voltem ao toque, 10 a 15 minutos.
🔸 bata o cream cheese, a margarina e o açúcar de confeiteiro em uma tigela com a batedeira até ficar homogêneo.
🔸 adicione o iogurte e 1/2 colher de chá restante de baunilha; bata até combinar.
🔸 quando os cupcakes esfriarem, cubra e decore com as raspas.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
