🧁 Ingredientes
- 🌾 2 xícaras de farinha de trigo
- 🍬 3/4 xícara de cacau em pó sem açúcar (não de processo holandês) mais adicional para polvilhar
- 🍲 1 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 🧂 3/4 colher de chá de sal
- 🧈 2 palitos de manteiga sem sal, amolecida
- 🍬 1 1/2 xícara de açúcar mascavo escuro embalado
- 🥚 2 ovos grandes
- 🥣 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
- 🥘 1 1/3 xícara de água
- 🥚 2 claras de ovo grandes
- 🍬 1/2 xícara de açúcar
- 🍰 1/4 xícara de xarope de milho light
- 🍰 2 colheres de sopa de água
- 🥣 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C) com a grelha no meio.
🔸 unte com manteiga e enfarinhe uma forma de bolo quadrada de 20 centímetros (5 centímetros de profundidade).
🔸 misture a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato e o sal.
🔸 bata a manteiga e o açúcar mascavo na batedeira até obter um creme claro e fofo.
🔸 adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem e depois acrescente a baunilha.
🔸 adicione a mistura de farinha e água alternadamente em lotes, começando e terminando com a mistura de farinha e mexendo até incorporar bem.
🔸 despeje a massa na forma de bolo e alise a superfície e leve ao forno até que um palito inserido no centro saia limpo, 45 a 55 minutos.
🔸 deixe esfriar na assadeira sobre uma gradinha por 1 hora.
🔸 transfira o bolo para um prato de bolo.
🔸 combine os ingredientes da cobertura com uma pitada de sal em uma tigela de metal sobre uma panela com água fervente e bata com uma batedeira em alta velocidade até que a cobertura fique espessa e fofa, 6 a 7 minutos.
🔸 retire a tigela do fogo e continue batendo até esfriar um pouco.
🔸 monte a cobertura em cima do bolo.
🔸 polvilhe com cacau em pó adicional.
🔸 unte com manteiga e enfarinhe uma forma de bolo quadrada de 20 centímetros (5 centímetros de profundidade).
🔸 misture a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato e o sal.
🔸 bata a manteiga e o açúcar mascavo na batedeira até obter um creme claro e fofo.
🔸 adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem e depois acrescente a baunilha.
🔸 adicione a mistura de farinha e água alternadamente em lotes, começando e terminando com a mistura de farinha e mexendo até incorporar bem.
🔸 despeje a massa na forma de bolo e alise a superfície e leve ao forno até que um palito inserido no centro saia limpo, 45 a 55 minutos.
🔸 deixe esfriar na assadeira sobre uma gradinha por 1 hora.
🔸 transfira o bolo para um prato de bolo.
🔸 combine os ingredientes da cobertura com uma pitada de sal em uma tigela de metal sobre uma panela com água fervente e bata com uma batedeira em alta velocidade até que a cobertura fique espessa e fofa, 6 a 7 minutos.
🔸 retire a tigela do fogo e continue batendo até esfriar um pouco.
🔸 monte a cobertura em cima do bolo.
🔸 polvilhe com cacau em pó adicional.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
