🧁 Ingredientes
- 🧈 3/4 de manteiga sem sal
- 🍬 3/4 xícara de açúcar mascavo claro embalado
- 🍽️ 2 colheres de sopa de rum escuro
- 🥄 3 bananas grandes recém-maduras, cortadas ao meio no sentido do comprimento e cortadas em pedaços de 1 1/2 polegadas (3.8 cm)
- 🌾 1 3/4 xícara de farinha de trigo
- 🥄 2 colheres de chá de fermento em pó
- 🥢 1/2 colher de chá de canela
- 🍽️ 1/2 colher de chá de noz-moscada ralada
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
- 🧈 3/4 barra de manteiga sem sal, amolecida
- 🍬 3/4 xícara de açúcar granulado
- 🥚 2 ovos grandes
- 🍰 1 colher de sopa de rum escuro
- 🥄 1/2 colher de chá de extrato de baunilha puro
- 🥛 3/4 xícara de leite integral
- 🥗 uma frigideira de ferro fundido de 10 polegadas (25.4 cm) bem temperada
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C) com a grelha no meio.
🔸 derreta a manteiga na frigideira em fogo médio, junte o açúcar mascavo, o rum e uma pitada de sal e cozinhe, mexendo sempre, por 4 minutos.
🔸 retire do fogo e arrume as bananas por cima da mistura de açúcar em círculos concêntricos, encaixando o máximo de pedaços possível.
🔸 misture a farinha, o fermento, a canela, a noz-moscada e o sal.
🔸 bata a manteiga e o açúcar na batedeira em velocidade alta até obter um creme claro e fofo, cerca de 3 minutos.
🔸 adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
🔸 junte o rum e a baunilha.
🔸 reduza a velocidade e adicione a mistura de farinha em 3 porções, alternando com o leite, começando e terminando com a farinha, mexendo até incorporar bem.
🔸 coloque a massa sobre as bananas, alisando a superfície e leve ao forno até que a parte superior esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo, 40 a 45 minutos.
🔸 deixe o bolo repousar na frigideira por 5 minutos.
🔸 inverta um prato sobre a frigideira e inverta o bolo sobre o prato (mantendo o prato e a frigideira firmemente pressionados um contra o outro).
🔸 substitua qualquer banana presa no fundo da frigideira.
🔸 sirva o bolo ligeiramente morno ou em temperatura ambiente.
🔸 derreta a manteiga na frigideira em fogo médio, junte o açúcar mascavo, o rum e uma pitada de sal e cozinhe, mexendo sempre, por 4 minutos.
🔸 retire do fogo e arrume as bananas por cima da mistura de açúcar em círculos concêntricos, encaixando o máximo de pedaços possível.
🔸 misture a farinha, o fermento, a canela, a noz-moscada e o sal.
🔸 bata a manteiga e o açúcar na batedeira em velocidade alta até obter um creme claro e fofo, cerca de 3 minutos.
🔸 adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
🔸 junte o rum e a baunilha.
🔸 reduza a velocidade e adicione a mistura de farinha em 3 porções, alternando com o leite, começando e terminando com a farinha, mexendo até incorporar bem.
🔸 coloque a massa sobre as bananas, alisando a superfície e leve ao forno até que a parte superior esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo, 40 a 45 minutos.
🔸 deixe o bolo repousar na frigideira por 5 minutos.
🔸 inverta um prato sobre a frigideira e inverta o bolo sobre o prato (mantendo o prato e a frigideira firmemente pressionados um contra o outro).
🔸 substitua qualquer banana presa no fundo da frigideira.
🔸 sirva o bolo ligeiramente morno ou em temperatura ambiente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
