🧁 Ingredientes
- 🌾 2 1/4 xícaras de farinha de trigo
- 🥧 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🧈 1 bastão de manteiga sem sal, amolecida, mais 2 colheres de sopa, derretida e resfriada
- 🍬 1 xícara de açúcar, dividido
- 🥚 2 ovos grandes
- 🍲 1 1/4 xícara de purê de bananas bem maduras (cerca de 3 médias)
- 🥛 2/3 xícara de leite integral puro iogurte
- 🥣 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
- 🍫 1 (3 1/2 a 4 onças (113 g)) barra de chocolate amargo 70% cacau, picado grosseiramente
- 🌰 1 xícara de nozes (3 onças (85 g)), torradas, resfriadas e picadas grosseiramente
- 🥢 1/2 colher de chá de canela
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 375°F (191°C) com a grelha no meio.
🔸 unte com manteiga uma forma de bolo quadrada de 23 cm.
🔸 misture a farinha, o bicarbonato e o sal.
🔸 bata a manteiga amolecida (1 palito) e 3/4 de xícara de açúcar em uma tigela média com a batedeira em velocidade média até obter um creme claro e fofo e, em seguida, acrescente os ovos, um de cada vez, até misturar bem.
🔸 junte as bananas, o iogurte e a baunilha (a mistura ficará coalhada).
🔸 com a batedeira em velocidade baixa, adicione a mistura de farinha e misture até incorporar.
🔸 misture o chocolate, as nozes, a canela, a manteiga derretida e o restante 1/4 xícara de açúcar em uma tigela pequena.
🔸 espalhe metade da massa de banana na fôrma e polvilhe com metade da mistura de chocolate.
🔸 espalhe a massa restante uniformemente sobre o recheio e polvilhe o restante da mistura de chocolate por cima.
🔸 asse até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro do bolo saia limpo, 35 a 40 minutos.
🔸 deixe o bolo esfriar na forma sobre uma gradinha por 30 minutos, depois desenforme sobre uma gradinha e deixe esfriar completamente, com o lado direito para cima.
🔸 unte com manteiga uma forma de bolo quadrada de 23 cm.
🔸 misture a farinha, o bicarbonato e o sal.
🔸 bata a manteiga amolecida (1 palito) e 3/4 de xícara de açúcar em uma tigela média com a batedeira em velocidade média até obter um creme claro e fofo e, em seguida, acrescente os ovos, um de cada vez, até misturar bem.
🔸 junte as bananas, o iogurte e a baunilha (a mistura ficará coalhada).
🔸 com a batedeira em velocidade baixa, adicione a mistura de farinha e misture até incorporar.
🔸 misture o chocolate, as nozes, a canela, a manteiga derretida e o restante 1/4 xícara de açúcar em uma tigela pequena.
🔸 espalhe metade da massa de banana na fôrma e polvilhe com metade da mistura de chocolate.
🔸 espalhe a massa restante uniformemente sobre o recheio e polvilhe o restante da mistura de chocolate por cima.
🔸 asse até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro do bolo saia limpo, 35 a 40 minutos.
🔸 deixe o bolo esfriar na forma sobre uma gradinha por 30 minutos, depois desenforme sobre uma gradinha e deixe esfriar completamente, com o lado direito para cima.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
