🧁 Ingredientes
- 🥄 2 1/2 xícaras de amoras frescas (12 onças (340 g))
- 🍬 1/2 xícara mais 1 1/2 colher de sopa de açúcar
- 🌾 1 xícara de farinha de trigo
- 🥗 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
- 🧈 1/2 barra (1/4 xícara) de manteiga sem sal, amolecida
- 🥚 1 ovo grande
- 🍲 1 colher de chá de baunilha
- 🥛 1/2 xícara leitelho bem batido
- 🥄 acompanhamento: sorvete de baunilha
- 🧈 papel manteiga
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 400°F (204°C).
🔸 forre o fundo de uma forma redonda de 20 x 5 cm untada com manteiga com 2 rodelas de papel manteiga e depois unte com manteiga.
🔸 polvilhe a forma com um pouco de farinha, tirando o excesso.
🔸 disponha as amoras em 1 camada na forma de bolo.
🔸 polvilhe as frutas com 11/2 colheres de sopa de açúcar e agite a panela para ajudar a distribuir o açúcar.
🔸 misture 1 xícara de farinha, bicarbonato de sódio e sal em uma tigela.
🔸 bata a manteiga e a 1/2 xícara de açúcar restante em uma tigela grande com a batedeira em velocidade alta até obter um creme claro e fofo, cerca de 2 minutos.
🔸 adicione o ovo e a baunilha e misture em velocidade baixa até incorporar.
🔸 alternativamente, adicione a mistura de farinha e o leitelho em 3 porções, misturando em velocidade baixa até incorporar.
🔸 espalhe a massa uniformemente sobre as frutas vermelhas, alisando a parte superior e leve ao forno até que a parte superior esteja dourada e um provador saia limpo, 30 a 35 minutos.
🔸 passe uma faca fina ao redor da borda da assadeira, depois inverta um prato grande sobre a assadeira e, usando porta-panelas para segurar o prato e a assadeira firmemente, vire o bolo no prato.
🔸 retire o pergaminho e sirva o bolo com sorvete.
🔸 forre o fundo de uma forma redonda de 20 x 5 cm untada com manteiga com 2 rodelas de papel manteiga e depois unte com manteiga.
🔸 polvilhe a forma com um pouco de farinha, tirando o excesso.
🔸 disponha as amoras em 1 camada na forma de bolo.
🔸 polvilhe as frutas com 11/2 colheres de sopa de açúcar e agite a panela para ajudar a distribuir o açúcar.
🔸 misture 1 xícara de farinha, bicarbonato de sódio e sal em uma tigela.
🔸 bata a manteiga e a 1/2 xícara de açúcar restante em uma tigela grande com a batedeira em velocidade alta até obter um creme claro e fofo, cerca de 2 minutos.
🔸 adicione o ovo e a baunilha e misture em velocidade baixa até incorporar.
🔸 alternativamente, adicione a mistura de farinha e o leitelho em 3 porções, misturando em velocidade baixa até incorporar.
🔸 espalhe a massa uniformemente sobre as frutas vermelhas, alisando a parte superior e leve ao forno até que a parte superior esteja dourada e um provador saia limpo, 30 a 35 minutos.
🔸 passe uma faca fina ao redor da borda da assadeira, depois inverta um prato grande sobre a assadeira e, usando porta-panelas para segurar o prato e a assadeira firmemente, vire o bolo no prato.
🔸 retire o pergaminho e sirva o bolo com sorvete.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
