🧁 Ingredientes
- 🧈 1 1/4 palitos (1/2 xícara mais 2 colheres de sopa) de manteiga, mais extra para untar
- 🥛 1 1/4 xícara de leite integral
- 🫒 1/2 xícara mais 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 🥘 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 🌾 2 3/4 xícaras de farinha de trigo
- 🍫 1/4 xícara mais 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 🥧 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 🥄 2 colheres de chá de fermento em pó
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
- 🍬 1 1/2 xícara de açúcar mascavo claro
- 🥛 lata de 14 onças (397 g) de leite condensado
- 🥛 1/2 xícara mais 2 colheres de sopa de creme de leite
- 🍫 7 onças (198 g) de chocolate amargo (50-70% de cacau, dependendo do seu gosto), picado
- 🧈 1/2 barra (1/4 xícara) de manteiga em cubos
- 🍰 1 colher de chá extrato de baunilha
- 🥣 duas formas redondas de 20 cm para bolo
👨🍳 Modo de Preparo
faça o bolo: pré-aqueça o forno a 350f.
🔸 em uma panela pequena, derreta delicadamente 1 1/4 barra de manteiga.
🔸 retire do fogo e misture o leite, o óleo e a baunilha.
🔸 enquanto isso, unte duas formas redondas de 20 cm e forre o fundo com círculos de papel manteiga.
🔸 misture a farinha, o cacau, o bicarbonato, o fermento e o sal e peneire em uma tigela grande.
🔸 adicione o açúcar mascavo e desfaça os grumos.
🔸 faça um buraco no centro e adicione a mistura de manteiga.
🔸 usando um batedor, misture lentamente os ingredientes e bata bem até ficar homogêneo e homogêneo.
🔸 com uma espátula, divida a massa igualmente entre as formas e espalhe bem.
🔸 asse até que os bolos cresçam, fiquem firmes e encolham ligeiramente das bordas das formas.
🔸 deixe esfriar nas formas por 10 minutos, depois desenforme sobre uma gradinha e deixe esfriar completamente.
🔸 faça a cobertura: em uma panela média, mexa o leite condensado e o creme de leite e leve ao fogo baixo até começar a borbulhar nas bordas.
🔸 retire do fogo e junte o chocolate, a manteiga e a baunilha.
🔸 deixe o chocolate derreter, mexendo e batendo ocasionalmente enquanto esfria, até ficar espesso, fofo e completamente resfriado.
🔸 monte o bolo: em um prato forrado com tiras de papel manteiga, coloque os bolos junto com 1/2 xícara de cobertura.
🔸 coloque a cobertura restante por cima do bolo.
🔸 espalhe bem e, em seguida, trabalhando em um quarto do bolo de cada vez, passe a cobertura sobre a borda do bolo e para baixo até encontrar o prato.
🔸 tente continuar com um movimento fluido.
🔸 repita tudo.
🔸 alise e agite a cobertura como quiser ou deixe-a áspera.
🔸 deixe o bolo descansar em algum lugar fresco por uma hora (ou até um dia) antes de fatiar.
🔸 em uma panela pequena, derreta delicadamente 1 1/4 barra de manteiga.
🔸 retire do fogo e misture o leite, o óleo e a baunilha.
🔸 enquanto isso, unte duas formas redondas de 20 cm e forre o fundo com círculos de papel manteiga.
🔸 misture a farinha, o cacau, o bicarbonato, o fermento e o sal e peneire em uma tigela grande.
🔸 adicione o açúcar mascavo e desfaça os grumos.
🔸 faça um buraco no centro e adicione a mistura de manteiga.
🔸 usando um batedor, misture lentamente os ingredientes e bata bem até ficar homogêneo e homogêneo.
🔸 com uma espátula, divida a massa igualmente entre as formas e espalhe bem.
🔸 asse até que os bolos cresçam, fiquem firmes e encolham ligeiramente das bordas das formas.
🔸 deixe esfriar nas formas por 10 minutos, depois desenforme sobre uma gradinha e deixe esfriar completamente.
🔸 faça a cobertura: em uma panela média, mexa o leite condensado e o creme de leite e leve ao fogo baixo até começar a borbulhar nas bordas.
🔸 retire do fogo e junte o chocolate, a manteiga e a baunilha.
🔸 deixe o chocolate derreter, mexendo e batendo ocasionalmente enquanto esfria, até ficar espesso, fofo e completamente resfriado.
🔸 monte o bolo: em um prato forrado com tiras de papel manteiga, coloque os bolos junto com 1/2 xícara de cobertura.
🔸 coloque a cobertura restante por cima do bolo.
🔸 espalhe bem e, em seguida, trabalhando em um quarto do bolo de cada vez, passe a cobertura sobre a borda do bolo e para baixo até encontrar o prato.
🔸 tente continuar com um movimento fluido.
🔸 repita tudo.
🔸 alise e agite a cobertura como quiser ou deixe-a áspera.
🔸 deixe o bolo descansar em algum lugar fresco por uma hora (ou até um dia) antes de fatiar.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
